IndexBox 最新发布《全球椰子市场：分析、预测、规模、趋势与洞察》报告，以下是核心摘要：
2019 年，在连续两年增长后，全球椰子市场出现下滑，价值下降 3.2% 至 352 亿美元。整体消费呈平稳趋势，2018 年增速最快（同比增长 7.9%），消费额达 364 亿美元峰值，次年小幅回落。
按国家划分的消费情况
2019 年，印度尼西亚（1800 万吨）、菲律宾（1500 万吨）和印度（1200 万吨）为椰子消费量前三甲，合计占全球消费的 71%。斯里兰卡、巴西、越南、巴布亚新几内亚、墨西哥和泰国紧随其后，合计占比 16%。
2013-2019 年间，越南是主要消费国中增长率最显著的国家，其他领先国家则呈现混合趋势。
从价值来看，菲律宾（98 亿美元）、印度（68 亿美元）和印度尼西亚（48 亿美元）构成全球最大市场，合计占比 61%。斯里兰卡、巴西、泰国、越南、巴布亚新几内亚和墨西哥六国合计占另外 18%。
2019 年人均消费量方面，巴布亚新几内亚（140 公斤/人）、菲律宾（136 公斤/人）和斯里兰卡（125 公斤/人）位居全球前三。
生产
2019 年全球椰子产量达 6200 万吨，与上年基本持平，整体趋势平稳。2018 年增幅最明显（同比增长 2.4%）。全球产量曾在 2013 年触及 6200 万吨峰值，2014-2019 年维持在略低水平。
各国产量
2019 年，印度尼西亚（1800 万吨）、菲律宾（1500 万吨）和印度（1200 万吨）产量最高，合计占全球总产量的 72%。斯里兰卡、巴西、越南、巴布亚新几内亚和墨西哥产量稍低，合计占比 14%。
2013-2019 年间，越南产量增幅最大，其他主要生产国增长较为温和。
收获面积与单产
2019 年全球椰子收获面积为 1300 万公顷，与上年持平，审查期内趋势相对平稳。同年，全球平均单产降至每公顷 5 吨，水平与上年相当。
出口
全球椰子海外出货量连续第四年增长，2019 年同比增长 11% 至 110 万吨。审查期内出口量显著上升并于 2019 年达峰，预计短期将保持增长。以价值计，2019 年出口额大幅升至 5.27 亿美元（IndexBox 估算）。
按国家/地区划分的出口
印度尼西亚为全球最大出口国，2019 年出口量 47.4 万吨，占总量的 44%。泰国（17.8 万吨，16%）居次席，其次是越南（16%）和印度（9.9%）。圭亚那（2.7 万吨）、中国香港特别行政区（2.5 万吨）和斯里兰卡（2.1 万吨）份额较小。
2013-2019 年，印度尼西亚出口量年均增长率达 29.1%。同期，中国香港特别行政区（47.5%）、泰国（26.7%）、圭亚那（17.3%）、印度（13.6%）和越南（6.2%）均呈正增长；斯里兰卡则呈下降趋势（-14.7%）。
从价值看，2019 年出口额前三为泰国（1.51 亿美元）、印度尼西亚（1.15 亿美元）和越南（8800 万美元），三国合计占全球出口总额的 67%。印度、斯里兰卡和圭亚那合计占比 18%。
按国家/地区划分的出口价格
2019 年椰子平均出口价格为每吨 487 美元，同比增长 1.9%，整体趋势平稳。2015 年增速最快（上涨 11%），2017 年达峰值（528 美元/吨），2018-2019 年处于相对较低水平。
主要出口国间均价差异显著：2019 年斯里兰卡价格最高（852 美元/吨），印度尼西亚最低（242 美元/吨）。
2013-2019 年间，斯里兰卡在价格方面的增长率最为显著，其他主要生产国增长较为温和。