桑格利亚汽酒
原料：红酒 适量，朗姆酒 1杯，橙汁 1杯，青柠 1个，柠檬 1个，橙子 1个，肉桂棒 1根，砂糖 适量。
做法：水果切片放入玻璃罐，插1根肉桂棒，倒入朗姆酒和糖，放入冰箱冷却2小时以萃取风味。取出后，用木勺碾压水果（如图），释放出果汁。最后倒入葡萄酒和橙汁，根据口感可补充添加糖分。
葡萄酒甜点
葡萄酒DIY做甜点，最重要的是有趣。除了下面的几种，大家也可以自己在家开发新花样。
1 | 红酒炖梨
原料：雪梨 1个，葡萄酒 适量，肉桂条 1根，冰糖 适量。
做法：先将雪梨削皮，肉桂条切成细条状。然后对削好的雪梨剖去蒂，再用小汤匙把种子挖出。最后将所有材料放入锅中，倒入红酒（约八分满），加热至红酒沸腾即可。
2 | 红酒巧克力蛋糕
原料：黄油 1块，蛋糕粉 1杯，可可粉 1/2杯，糖粉 1/2杯，红酒 1杯，鸡蛋 2枚，烘焙用巧克力 1板。
做法：用搅拌机充分搅拌黄油、蛋糕粉、可可粉、糖粉、红酒、鸡蛋，直到完全混合。将混合物倒入涂油的慢炖锅中慢煮（或定型后放入烤箱175°C烘焙），撒上刨成片的巧克力，至蛋糕凝固为止。
葡萄酒冰激凌
一到夏天，就想吃冰冰凉凉的冰淇凌来消暑，可是你知道吗？用红酒也能做冰淇凌哦~而且比外面买的要更加健康！
把果汁、砂糖、葡萄酒混合，在锅中文火加热至量只剩一半，再用另一个锅将奶油煮沸，关火后加入刚才准备好的葡萄酒混合物一起搅拌；冷却后，放入冰箱冷冻室，每隔半个小时拿出来搅拌一下。冰淇淋成型后，挖出冰淇淋球放在盘子上，根据个人喜好撒上水果、坚果碎或糖浆，一款集合了颜值与美味的葡萄酒冰淇淋就完成啦！
葡萄酒料理
1 | 勃艮第牛肉
可能是葡萄酒红肉料理中最有名的一道。勃艮第牛肉Boeuf Bourguignon，也称为勃艮第红酒炖牛肉，是发源于葡萄酒名产区勃艮第的一道传统法国菜，深受法国大众喜爱。勃艮第牛肉咸鲜炖煮的口感和食用方式非常接近国内的炖肉，因此对中国胃也非常友好~
原料：红酒 1杯，牛肉 1千克，培根 少许，洋葱 1颗，胡萝卜 1根，番茄酱 2匙，高汤 2杯，蒜 4瓣，百里香 适量，月桂叶 适量，欧芹 适量，黑胡椒 适量，面粉 适量，橄榄油 适量，盐 适量。
做法：牛肉切方块，培根切条。橄榄油烧热后加入培根炒至棕色，培根捞出后接着放入牛肉煎至表面棕色。取出牛肉放入洋葱胡萝卜炒香，然后把牛肉与培根倒入锅中，加入香辛料、番茄酱、面粉、高汤和红酒，使液面盖过牛肉，随后进入炖煮环节。有烤箱的可以用烤箱操作，没有也可以直接用炖锅将肉煮至糯软。
2 | 干白煮贻贝
是真的好吃，一道法国人爱惨了的料理。法国超市甚至有卖专门煮贻贝的小锅，名字就叫贻贝锅。
原料：干白 1瓶，贻贝 1份，黄油 适量，淡奶油 适量，红葱头 1份，蒜 4瓣，欧芹 适量，百里香 适量，香叶 适量。
做法：贻贝洗净去须，蒜和葱头切末备用。黄油下锅，冷锅下蒜和葱头，洋葱出汁后加入百里香和香叶，烧开后加入干白。酒精挥发差不多后倒入贻贝，焖煮3分钟，随后加入淡奶油和切碎的欧芹，再煮2分钟左右出锅。
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