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行业新知丨竞争利器丨经营管理丨品牌打造
新店选址丨产品布局丨品项优化丨氛围营造
一、合理选择商品，避免空间浪费
1.商品规格要小
便利店与大商超的定位不同，像整扎、整箱、量贩的大包装商品并不适合在便利店内售卖。便利店的价格普遍偏高，会让大包装的商品丧失优惠性；其次大包装的商品占用的门店空间也更多，这样反而得不偿失。
2.单一商品种类有取舍
要知道便利店是难以满足所有人的购买需求的，若想让店内商品品类齐全，那么单一商品的种类就不能过于丰富。试想单单将巧克力这一商品的包装、品牌、口味都在店内备齐了，货架上还能留有多少空间给其他的糖类商品呢？
3.商品种类多做改变
7-11便利店内都会有一个特设架，专门用来陈列每周的新产品。我们也可以根据当季各类商品的销售情况，将销量不好的商品撤掉，换上新品牌的或新口味的同类商品，这样不但可以提高商品呈现的机率，也会让顾客时常有惊喜。
二、科学陈列商品，提高空间利用率
1.商品陈列比例要有侧重
商品因用途和品牌导致销量各有高低，如果把商品都摆放的一样多，则会使快销的商品总是处于缺货边缘，而慢销的商品总有一些积压在货架上。
店家可根据价格中心线的原理指导商品陈列的数量，确保店内的主力商品在货架上占有优势位置和较大的规模。
2.单个商品陈列规模要小
虽然超市里经常将一种产品大量地陈列出来，这样做更容易引起顾客的关注，但这种做法并不适合寸土寸金的便利店。
在货架上大面积排放单一商品，则会占用其他商品的空间，使货架上看起来单调乏味；若堆头陈列的面积过大，则会堵塞通道，影响顾客流动。
3.商品陈列位置要时刻有货
便利店经营的过程中难免会出现采购不及时，或配送延迟而导致的商品缺货，即便如此我们也不应该让货架上出现空位。
如果出现了某一种商品缺货，那就用另外一种商品暂时补上陈列空位吧。
三、选择专业的货架，科学布局空间
1.选择合适高度的货架陈列
便利店的面积比较有限，一般店内双面架的组数不会超过5组。为了让每组货架可以有更多的陈列空间，可以在保证顾客方便拿取的前提下选择高度更高的货架，延伸门店上部空间的利用。
2.为墙面多选择单面靠墙货架
单面货架是提升店面陈列空间的利器。因为有了墙面的支撑，单面货架可以将商品陈列得更高更多，货架最上方不便于拿取还可以做成广告牌，且对墙面起到了一定的装饰作用，简直不能更实用。
3.要灵活使用货架配件
货架配件的作用不仅仅是让陈列方式更丰富或者更美观，其实它们有着非凡的实用性。例如收银台前架，收银台即使没有收银台前架依旧可以使用，但是这样却减少了收银区陈列商品的面积，也丧失了一次激发顾客购买欲的机会。
商品是影响便利店经营好坏的关键，只有解决了商品选择和商品陈列方面存在的问题，才能真正提高便利店的运营效益。
1、2021全球250大零售商排行榜，中国16家上榜
德勤发布《2021全球零售力量》报告。该报告基于截至2020年6月30日的财政年度公开数据进行排名，统计出全球250强零售榜单。沃尔玛仍然位居第一，亚马逊继续上升至第二位。250家零售企业按区域分布，欧洲有87家，北美有80家，亚太有63家，拉美有11家，中东和非洲有9家。中国(含大陆、香港、台湾)共有16家零售企业上榜，其中8家进入前100强。名次最高的是京东，升至第13位。
2、高鑫零售CEO林小海、董事黄明端签订3年任期协议 年薪1港元
5月21日，高鑫零售有限公司发布有关董事调任及首席执行官变更的补充公告称，提供有关首席执行官林小海先生和公司董事黄明端先生的酬金情况。
据查阅获悉，林小海先生作为首席执行官，高鑫零售已与林小海先生签署首席执行官的服务协议，任期由2021年5月10日至2024年5月9日。根据服务协议，林小海先生每年有权收取高鑫零售首席执行官酬金1港元。
黄明端先生作为非执行董事，高鑫零售已与黄明端先生签署非执行董事的服务协议，任期由2021年5月10日至2024年5月9日。根据服务协议，黄明端先生每年有权收取高鑫零售非执行董事酬金1港元。
3、7-Eleven完成收购Speedway便利店
7-Eleven连锁便利店表示，已完成以210亿美元收购Marathon Petroleum Corp. (MPC)旗下的Speedway便利店的交易。目前美国反垄断执法机构尚未就如何处理这笔交易达成一致，他们都认为这笔交易违反了竞争规则。去年8月与Marathon达成了这项协议，这为其在36个州增加了约3,800家Speedway门店。
7-Eleven表示，该交易使其能够在美国50个人口最多的大都市中的47个扩大其版图和多样化的业务。
4、人均奖励400多万，海底捞1500名中层员工将获得股份
近日，海底捞发布公告称，董事会已于5月20日决议通过股份奖励计划授出股份。此次向受托人将予发行及配发的新股份约占海底捞已发行股本的3%，共授出1.59亿股股份。
其中1.43亿股股份授予公司超过1500名员工及多名顾问。以海底捞5月20日股价44港元，据此计算，奖励1.59亿股的价值在69.96亿港元，人均奖励近10万股，价值4百多万。
5月20日，西安钱大妈在开区一个月后终于迎来了首店金色悦城店盛大开业。当天销售金额突破28万元，总客流量突破8300人，电商接龙预售金额超过10万元，为门店带来客流超过2800人。
6、传华润考虑让华润万家在2022年进行IPO 或筹资20亿美元
5月21日，彭博消息称华润考虑让华润万家（需求面积：8000-15000平方米；代表项目：重庆南坪协信星光时代广场，长沙世纪金源购物中心等）在2022年IPO，或筹资20亿美元。（观点地产网）
5月24日消息，天眼查App显示，近日，南方黑芝麻集团股份有限公司新增一条被执行人信息，案号为(2021)粤0113执10297号，执行标的1993333元，执行法院为广州市番禺区人民法院，关联案件为南方黑芝麻集团股份有限公司与广州某公司的相关广告合同纠纷。
企查查APP显示，5月19日，农夫山泉吉林长白山有限公司发生工商变更，钟睒睒退出法定代表人，由郭振接任；同时公司的注册资本由1.08亿人民币增至1.38亿人民币，增幅约27.78%。
公开资料显示，农夫山泉吉林长白山有限公司成立于2001年6月，经营范围含包装饮用水（天然矿泉水、饮用天然水）、果蔬汁类及其饮料、其他饮料的生产和销售等。股东信息显示，该公司由农夫山泉股份有限公司全资持股。
近日，杭州中心项目某负责人表示，目前项目正有序建设中，今年将完成主体建设，2023年预计开业。据悉，杭州中心充分利用地下空间，下挖6层，最大挖深34.5米，创了杭州商业地产先例。根据最新的消息透露，杭州中心主体部分预计今年年底完成，明年进行内部装修、验收和招商，商业部分万象城预计2023年开业。
11、苏宁家乐福启动鲜活海鲜自营模式，将向全国铺开
5月20日，联手全国战略供应商开展多源头直采、全渠道合作的家乐福自营鲜活海鲜项目在深圳平湖正式开仓，并在家乐福深圳和东莞11家门店首批启动，未来将向全国铺开。
5月24日，记者获悉，VF集团首席执行官Steve Rendle日前在财报后的电话会议上进一步透露，Supreme不排除会进军中国市场，此前该品牌经历了数年打假维权后，已成功在中国注册商标。
在去年底斥资21亿美元把头部潮牌Supreme收入囊中后，VF集团于本月初将Supreme带进了意大利市场，在米兰开设了品牌全球第13家门店。（北京商报）
淘宝天猫官方宣布：从5月24日起，平台商家的退货运费险费用全面下调。降费后，预计商家全年的运费险成本平均下降25%。新方案显示，商家的退货运费险单笔订单保费最低由0.15元降低至0.01元，最高由3.3元降低至3元，且对所有保费标准均进行了不同程度下调，最高降幅达93%。天猫商家策略部负责人说，在“618”前夕推出这一举措，是为了让商家可以更轻松备战。
5月21日，呷哺呷哺集团解除赵怡行政总裁职务，集团董事长贺光启将重新接任CEO一职。贺光启在接受记者采访时表示，呷哺呷哺集团子品牌呷哺呷哺、湊湊、in xiabuxiabu等后台整合程度不够高，接下来将着重做整个集团的资源整合，促进子品牌的协同发展。（北京商报）
5月份以来，国内主要文化纸企业和贸易商发布多张涨价函，其中文化纸普遍涨价200元/吨，白卡纸涨价则达到1000元/吨。北京市某印刷店老板表示，白卡纸原来是6500元/吨，现在是13000、14000元/吨， 自己利润降低差不多30%。在这轮涨价潮中，多家造纸企业一季度财报亮眼。行业利润增长迅速，但三月份以来多家造纸企业却突然宣布停机检修。原来，纸浆原料价格上涨，造成浆价和纸价的倒挂，一些纸厂只能停机。（央视财经）
近日，2021年中国百强城市全面发展战略研讨会在北京举行。会上，华顿经济研究院正式对外发布“2021年中国百强城市排行榜”。
榜单显示，2020年，中国百强城市共实现地区生产总值71.81万亿元，占全国GDP（101.60万亿元）的70.68%，其中，杭州综合分值77.27，位居第五。而第一至第四分别为北京、上海、深圳、广州。
1、万达接近清空AMC股权：退出董事会，回笼14.76亿美元
5月23日早间，大连万达集团在其官网发布消息称，公司已全部退出了AMC董事会，仅保留少数股权，累计回笼资金14.76亿美元（约合人民币94.96亿元）。万达方面表示，根据万达集团“聚焦国内”的发展战略，万达集团从2018年开始逐步退出AMC公司控股权，但万达在通告中强调，万达电影与AMC公司将签署长期战略合作协议，开展定期交流、培训，双方将在全球及中国大陆地区相互支持，互利共赢。（澎湃）
2、消息称字节跳动终止了在阿里巴巴云上存储数据的交易
据市场消息，字节跳动终止了在阿里巴巴云上存储数据的交易。（新浪）
5月23日，从洋码头获悉，对于部分媒体爆料“已启动拆红筹架构，加快国内上市布局”一事，相关负责人回应称基本属实。（北京商报）
5月24日消息，5月18日，美的集团旗下威灵汽车部件公司（简称“威灵汽车”）公布三大产品线，包括驱动系统、热管理系统、辅助自动驾驶系统。
5、双汇发展成立素肉产品研究所，开展素肉类产品研发
5月23日消息，双汇发展在互动平台上称，公司成立了素肉产品研究所，积极开展素肉类产品的研发，目前推出有“双汇素食界”植物蛋白肉等素食类产品。
6、叮咚买菜成立超荔志电商新公司，经营范围含家政服务等
5月24日消息，天眼查App显示，近日，江门超荔志电子商务有限公司成立，注册资本100万人民币，法定代表人为俞乐，经营范围包括互联网销售、母婴用品销售、电子产品销售、家政服务、食品互联网销售、保健食品销售等。股东信息显示，该公司由上海壹佰米网络科技有限公司全资持股。
5月23日，北京市发改委介绍，为进一步落实市委、市政府重大决策部署，推动“十四五”规划实施和“五子”落地，计划于二季度集中开工100个具有一定影响力、投资示范带动效应明显的市区重大项目，总投资超过839亿元。
5月20日，宝龙城商业综合体项目签约仪式在吴江开发区举行。据悉，该项目位于吴江开发区云梨路，其中商业项目总容面积不小于8万㎡；项目总投资30亿元，其中商业项目投资约10亿元。
3月3日，国美零售(00493)发布公告，宣布以溢价57.6%成功完成配售约45亿港元。本次发行后，国美零售的资产负债率将显著下降，公司整体资金实力得到进一步提升，资本结构得到优化。结合此前国美零售公告数据，此次配售完成后，国美零售持有的现金及现金等价物约150亿，资金充裕。此次配售成功凸显了机构投资者对于公司未来发展的信心，而这种信心则来自于国美过去一年间经营业绩的显著提升。
据浙江省证监局官方网站消息，鲜丰水果已于2月8日起就首次公开发行股票并上市接受中信建投辅导。
此前，鲜丰水果刚刚终止与中信证券的上市辅导合作。1月28日，鲜丰水果首次上市辅导的券商中信证券向浙江省证监局递交“关于对鲜丰水果股份有限公司终止上市辅导的申请报告”，称在辅导工作开展期间，中信证券已按照有关法律法规的相关要求及双方签署的辅导协议、辅导计划及实施方案等文件约定，对鲜丰水果有序开展了上市辅导工作。现经双方协商一致，决定终止本次辅导工作。
而最早在2019年12月30日，中信证券与鲜丰水果签署了辅导协议，期间共进行了四期辅导，直到2021年1月28日终止。（联商网）
3、“网红”菜市场微风市集试水便利店，计划新开10家
3月2日，记者了解到，主打社区菜市场的微风市集已将便利店作为重点发展业态。新产品名为微风便利店，已有6家门店，计划2021年新开门店10家。资料显示，微风市集成立于2018年，汪小菲担任联合创始人。截至2020年6月，微风市集开出了5家门店，主要分布于北京海淀、东城、朝阳。（北京商报）
3月2日消息，天眼查APP显示，昨日，原百事（中国）投资有限公司发生工商变更，公司名称变更为康师傅百饮投资有限公司。
康师傅百饮投资有限公司成立于1995年，注册资本为3.6亿美元，其法定代表人为柳力仁。主要从事从事饮料、食品加工行业和农业的投资和再投资，在其所投资企业之间平衡外汇，并从事新产品及高新技术的研究开发，转让其研究开发成果，提供相应的技术服务等。
5、木屋烧烤全国门店3月底停止外卖业务，取消海鲜宵夜半价
3月2日消息，昨日，据新京报报道，在3月底前，全国的木屋烧烤门店都将停掉外卖，同时也将取消“生蚝海鲜宵夜半价”等折扣。3月底前全国门店停止外卖业务。
6、Nordstrom百货预计今年收入增长将超25%
2020年第四季度Nordtrom百货销售额同比下跌20%至35.51亿美元，但电商收入大涨24%，净利润为3300万美元。去年全年，该百货销售额大跌31.5%至103.57亿美元，净亏损为6.9亿美元。不过Nordstrom百货强调旗下门店的库存已有所优化，2021财年收入有望录得至少25%的增长。
2020年第四季度Kohl's百货总营收为61.41亿美元，同比下降10.1%，净利润则大涨29%至3.43亿美元，同比增长29%。2020年全年，该公司总营收为159.55亿美元，同比下降20.1%，净亏损1.63亿美元，去年同期录得净利润6.91亿美元。财报发布后，Kohl's百货股价上涨1.32%至57.75美元，市值约为91亿美元。
据华润微信公众号近日消息，在近期调研香港业务时，该集团董事长王祥明得知，太平洋咖啡香港对公业务（2B）运营良好，并表示这种生意模式值得在内地市场推广，可以研究为更多大企业甚至航空公司提供定制化的咖啡服务。展望未来，王祥明希望将混合所有制改革和激励机制在太平洋咖啡结合起来，激活业务和员工的创业激情。一方面可以邀请有实力的合作伙伴入股，另一方面完善员工激励，鼓励更多长期服务的员工与公司共同成长。
9、茅台集团去年业绩：营收超1140亿元，净利增18%超预期
2月27日，贵州日报发布《贵州省2020年国民经济和社会发展计划执行情况与2021年国民经济和社会发展计划草案的报告》，其中透露了茅台集团去年的业绩表现。数据显示，2020年茅台集团营业收入、利润总额增长13.7%和18.2%。以这两个数据推算，2020年茅台集团的收入和利润总额分别达到了1140.41亿元和543.72亿元，超预期完成目标。（澎湃）
11、永旺超市7号店 将于3月5日亮相凯德广场·武胜
3月5日，位于硚口区凯德广场武胜B1层的永旺超市7号店（武胜路店）即将开业。综合之前开业的永旺梦乐城、永旺“小旺”店来看，目前武汉已成为中国拥有“永旺”数最庞大的区域之一。（赢商网）
3月1日消息，据媒体报道，沃尔玛挖来两位高盛的资深银行家，帮助其领导一家新金融科技初创公司。知情人士称，高盛消费银行业务负责人Omer Ismail将从高盛离职，加盟沃尔玛的这家金融科技公司。（金融界网）
13、宝龙商业2020年收入19.21亿 净利同比增长70.8%至3.05亿
3月2日，宝龙商业管理控股有限公司公告称，集团截至2020年12月31日止年度的收入约为人民币19.21亿元，较截至2019年12月31日止年度约人民币16.21亿元增长约18.6%。其中，毛利约为人民币5.95亿元，增长约38.8%；利润约为人民币3.07亿元，增长72.1%；公司拥有人应占利润约为人民币3.05亿元，增长70.8%。
3月1日，耐克称，其北美部门副总裁兼总经理安·赫伯特已离职，即刻生效。赫伯特已在耐克工作25年。此前有报道称，赫伯特19岁的儿子乔经营一家倒卖运动鞋的公司，曾用她的信用卡购买限量版运动鞋，用以转卖赚钱。（新浪财经）
3月2日消息，据广州市商务局，2020年，广州实际使用外资493.72亿人民币，同比增长7.5%，高于全国（6.2%）和全省（6.5%）。“十三五”期间，广州实际使用外资连续5年保持增长5%以上，年均增长5.6%。五年间，广州实际使用外资达328.3亿美元，比“十二五”时期增长35.8%，占历年累计数的30.4%。
2、市场监管总局对五家社区团购企业不正当价格行为作出行政处罚
3月3日消息，市场监管总局表示，对橙心优选、多多买菜、美团优选、十荟团、食享会等五家社区团购企业不正当价格行为作出行政处罚。其中，对橙心优选、多多买菜、美团优选、十荟团等四家社区团购企业分别处以150万元人民币罚款的行政处罚，对食享会处以50万元人民币罚款的行政处罚。下一步，市场监管总局将针对低价倾销、不正当竞争等问题，创新监管方式，加大执法办案力度，依法规范社区团购市场秩序，切实维护其他经营者正当利益和人民群众合法权益，营造公平有序的市场环境。
1、2021胡润全球富豪榜：马化腾财富达4800亿元，黄峥跻身中国前三
昨日，胡润研究院发布《2021胡润全球富豪榜》。榜单显示，全球新增412位十亿美金企业家，总数达到3228人，创历史新高。特斯拉CEO埃隆·马斯克财富比去年增加近万亿人民币，达到1.28万亿，首次成为世界首富。中国以1058位十亿美金企业家领先于美国的696位。农夫山泉67岁的钟睒睒以5500亿元的财富成为第一位进入全球前十的中国企业家，位列第七，并成为亚洲首富。（新浪财经）
2、高端休闲服饰品牌GANT正式接管中国市场的业务
据时尚商业快讯，GANT已从今年1月1日起正式接管中国市场的业务，包括83家⻔店、电商平台天猫和京东旗舰店以及微信商城，未来品牌将不断根据市场变化调整在中国的战略，以实现长期稳定的可持续增长。据了解，GANT创立于1949年，主打以衬衫为主的Preppy Style，目前在全球拥有超过750家门店。
中国恒大在港交所公告，2021年2月份，该集团物业实现合约销售金额302.3亿元人民币，合约销售面积347.4万平方米。
4、苏宁易购收关注函：要求说明是否会出现控制权不稳定的风险
苏宁易购收到深交所关注函。深交所要求公司说明：交易对手方深国际和鲲鹏资本或鲲鹏资本指定投资主体是否构成一致行动关系；结合本次股权转让后，公司经营管理决策权安排、主要股东持股比例等；公司变更为无实控人状态是否会对日常生产经营、公司治理产生不利影响，是否会出现控制权不稳定的风险。（证券时报·e公司）
日本科技企业索尼巴西公司3月1日发布公报称，将于本月底关闭其位于巴西马瑙斯的工厂，停止生产电视机、摄像机、照相机和音响等电子产品，预计从今年年中开始全面停止销售此类产品。该工厂是索尼在巴西唯一的一家工厂。
沃尔沃汽车制定了一个雄心勃勃的目标，即到2030年将只销售电动汽车；在电动汽车销量激增后，这家公司加快实施其计划。“我们选择投资于未来——电动和在线”，首席执行官Hakan Samuelsson说。“我们完全专注于成为快速增长高端电动汽车领域的领导者。”沃尔沃预计，到2025年其销售的汽车中将有一半完全是电动的，而另一半将是混合动力汽车，包括不带插电的所谓轻度混合。
3月2日晚间，完美日记母公司逸仙电商宣布将收购护肤品牌Eve Lom，收购预计将在未来数周内完成。此次交易卖方为伦敦私募基金ManzanitaCapital，其将继续在该业务中保留少数股权。Eve Lom由同名明星美容师创立于1985年，洁颜霜是其标志性产品，在国内美妆圈知名度颇高。（新浪时尚）
据报道，苹果主要芯片供应商台积电有望在今年下半年开始3纳米工艺芯片的风险生产，届时该公司将能够生产3万块采用了更先进的技术的芯片。报道称，凭借苹果在订单方面的承诺，台积电计划在2022年中，将3纳米工艺的月产能提升到5.5万块，并在2023年将产能进一步扩大到10.5万块。与5纳米工艺芯片相比，3纳米芯片在功耗和性能方面分别提升了30%和15%。（新浪科技）
2月4日，盒马发布《2021年盒区房年货趋势报告》显示，自1月4日盒马年货节开售以来，销量同比增长超30%。值得注意的是，为亲朋好友购买年货的异地下单占比为19%。
报告显示，半成品年菜的销量是去年同期的4倍。盒马也已在各个城市上线颇具地方特色的半成品年菜、快手菜、年夜饭套餐，比如上海盒马为留沪过年的盒区房用户准备了松鼠桂鱼、手工蛋饺等“浓郁上海特色”半成品年菜，预计年货节期间，上海盒马门店将售出1万条松鼠桂鱼，5万份手工蛋饺。
根据盒马市场调查显示，盒区房用户选择盒马热出菜品+半成品菜组成的套餐组合准备年夜饭，将比非盒区房用户的年夜饭准备时间平均减少58分钟。
2月4日，记者日前从连江县获悉，该县近日与永辉超市股份有限公司签订永辉供应链平台项目投资协议。根据协议，永辉超市将在连江投资设立2个供应链平台公司，主要开展对外商品采购、销售等业务，预计可实现年销售额200亿元，将为福州现代物流城的购销供应链平台建设起到极大的推动作用。(福州新闻网)
2月4日，企查查显示，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司（以下简称“老干妈”新增多条“老干妈”“老乾妈”“妈干老”“老姨妈”“干妈”“陶华碧”“陶老干爸”等商标信息，国际分类涉及广告销售、餐饮住宿、建筑修理等，申请日期为2021年1月，目前商标状态为“商标申请中”。迄今为止，老干妈已疯狂注册近200个商标。
4、百胜中国2020年总收入82.6亿美元 全年共开设新店1165家
据悉，2020年，百胜中国全年总收入到达82.6亿美元，经营利润同比增长7%，达到了9.61亿美元。百胜中国门店扩张进一步提速。公司在第四季度共开设505家新店，全年共开设新店1165家，新店开设数目为百胜中国在华经营33年以来历史最高。目前公司在中国超过1500个城镇拥有门店，总店数达到了10506家。
2月5日，小润发泰州首店今天盛大开业，该店位于泰州海陵区铁塔路66号，这也是2月以来首开新店。与此同时开业的还有南通学田北路店。（中国零售网）
6、联合利华去年销售额下降2.4%，股价盘中下跌约4%
近日，联合利华公布2020年财报显示销售额下降2.4%至507亿欧元，净利润下降0.8%至61亿欧元；实现营业利润94亿欧元，同比下降5.8%。其中食品和饮料业务的基础销售额增长1.3%，其中销量增长0.1%，价格增长1.1%。零售食品业务增长了两位数，茶业务的增长为低个位数。公司称，将发展产品组合的同时将继续分拆茶业务。随着疫情情况好转，中国业务在第二季度恢复了增长，下半年实现了高个位数的增长。但该公司第四季度在新兴市场
2月2日，红蜻蜓公司公告，方宣平、徐志宏、汪建斌3位副总裁提交辞职报告，方、徐二人是因为到了退休年龄，汪则是因为工作安排。公司聘任袁智勇、程伟雄为副总裁。据了解，袁智勇曾在柒牌时装和卓诗尼鞋业担任副总裁职务。程伟雄曾在美邦服饰工作长达13年。离开美邦之后，程伟雄加入波司登国际控股，担任副总裁。（斑马消费）
据东百集团内部消息称，东百集团兰州中心总经理换帅，接任者为王晓彬，而原兰州中心总经理姚建刚继续担任兰州中心咨询顾问一职。王晓彬曾先后就职于被誉为山东第一MALL的泰华城和万达集团，分别担任泰华城的商业集团总经理，潍坊泰华城总经理及万达集团区域总经理职务，有着丰富的商业地产从业经验。
近日，麦当劳中国宣布推出“会员创异菜单”，通过奇思妙想的创意和充满趣味的食材搭配打造限定新品，为麦当劳会员在每月指定日期推出一款专属美味。2月“会员创异菜单”的限定产品为脏脏年糕麦旋风，将于2月15日当天登陆指定餐厅。
企查查显示，近日，三只松鼠股份有限公司新增多条“鼠你最牛”商标申请信息，国际分类涉及方便食品、颜料油漆、地毯席垫等，申请日期为2021年1月26日，目前商标状态显示为“商标申请中”。（36氪）
2月3日，长沙知名餐饮“金牛角王”宣布：因疫情持续影响，公司亏损严重，已无力经营，各门店（餐厅）定于 2021年2月3日停业。(赢商网)
已有40年历史的路易威登(Louis Vuitton)日本东京银座并木通店的翻新工作已经完成，将在3月17日重新开业，届时Louis Vuitton首次推出的巧克力品牌Le Chocolat V也会入驻。该品牌巧克力的口味由Louis Vuitton咖啡店Le Café V主理人须贺洋介开发，外观饰有品牌标志性的monogram，届时会通过盒装的形式出售，分为有4块、9 块、16块和125块几种规格。（知消）
14、便利蜂：现点现做蒸包上线一周拉动15%销量，再推24小时小碗菜、酥饼等
2月4日消息，近日，便利蜂在北京、上海、杭州、深圳等地推出现点现做服务，夜晚不间断供应蒸包、小碗菜、酥饼等热门美食，以期在都市里打造出现实版“深夜食堂”。
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