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都说人不可貌相，食物也是一样。
翻一翻蔬菜水果的进化史，
我们会发现：
这些我们平日里见惯了的水果和蔬菜，
以前的颜值简直毁你三观！
快一起来看看吧！
（建议在WiFi环境下观看↓↓）
以下就是一些我们非常熟悉
但长相已经“面目全非"了的蔬果。
这个长满胡须的植物是不是一种药材呢？其实，这是野生胡萝卜哦！最早的胡萝卜生长于十世纪的波斯和小亚细亚地区，它们当初是紫色或者白色的，根部细小呈叉状。但后来，它们的紫色色素慢慢褪去，变成了黄色。
人们对那些根部细小的、有刺激性味道、生长期为两年的胡萝卜进行了改良，把它们变成了现在这种更加粗壮、色泽鲜艳，吃起来“嘎嘣脆”的农作物。
这个圆圆的家伙又是什么？看起来很像柚子，但它可是茄子的“祖辈”哦！野生茄子是带刺的，有白色、蓝色、紫色和黄色等各种颜色。有些甚至是圆形的，总之并不是今天的样子。
经过选种培育之后，茄子茎上的刺已经不复存在，变成了我们今天可以在菜市场买到的体积更大、椭圆形的紫色蔬菜。
这个绿色植物可能会让你大跌眼镜哦，它是野生玉米，是不是和现代玉米完全没有相似点？
人类最早在公元前7000年开始培育玉米，当时的玉米很干，看起来就像未经处理的马铃薯一样。北美洲甜玉米或许是选种培育最典型的例子，它们是由一种勉强可以食用的刍草植物培养而成的。
现代玉米比它9000多年前的样子大了1000多倍，更容易剥也更容易种，并且它的糖分含量达到了6.6%，而野生玉米的糖分仅有1.9%，这些变化中至少一半都是自15世纪欧洲殖民者们开始培育玉米后才出现的。
这是一幅17世纪意大利画家吉奥瓦尼·斯坦基（Giovanni Stanchi）的绘画作品，右下角的植物应该比较好辨认喽？没错，它就是野生西瓜！这幅画很好地展现了当时西瓜内部种子的样子！
现代西瓜与野生西瓜外表相似，内部有了丰满多汁的红色果肉。实际上，西瓜的瓜瓤就是它的胎盘，而且现在还有了无籽西瓜哦。
这个布满小孔的水果又是什么呢？这其实是野生香蕉！人类最早培育出的香蕉至少有7000年的历史，可以追溯到1万多年以前，这些“香蕉祖先们”最早种植在如今的巴布亚新几内亚或是东南亚地区。
今天的香蕉是从小果野蕉和野蕉这两个品种演变过来的，这两种香蕉的籽又大又硬，就和图片里展示的一样。
杂交技术培育出了现在美味可口的香蕉，它们的形状更方便人拿，外皮可以直接剥开，吃起来软糯甘甜。
桃子曾经是像樱桃那样的小水果，果肉很少。在大约在公元前4000年，古代的中国人最先种植出了桃子，那个时候的桃子带点土腥味儿，还有点咸，口感像扁豆一样。
经过了几千年的选种培育，现在的桃子比原始的形态大了64倍，果汁含量多了27%，甜度则增加了4%。
看完真是震惊了，
不得不感慨人类智慧与农业科学的伟大！
历经万千辛苦走上你的餐桌，
赶紧给可爱的蔬果们点个赞吧！
©来源：智库君综合自网络
