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NFC的含义:非浓缩还原工艺

NFC的含义:非浓缩还原工艺 谷利乐
2020-06-29
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导读:NFC是英文Not From Concentrate的缩写,中文称为“非浓缩还原汁”,是生产

        NFC是英文Not From Concentrate的缩写,中文称为“非浓缩还原汁”,是生产果蔬汁的一种方式。

        非浓缩还原,主要区别于“浓缩还原”。市场上常见的果汁一般都是浓缩还原果汁,配料表为纯净水、水果浓缩汁,或者还有食品添加剂。其实世界上本没有水果浓缩汁,都是水果原汁。但为了生产,便于储存和运输,便把原汁高温加热蒸发掉水,生产的时候加入等比例的水对浓缩汁进行还原,还原到和原汁同等的浓度。但这样的浓缩还原果汁,由于经过蒸发水份,加水复原的过程,营养和口味都不如以前,为了弥补,往往也加入食品添加剂。由于经过浓缩与还原的复杂加工,其新鲜度及口感均无法与NFC产品相比。

       非浓缩还原的出现,使果蔬汁的生产又归于自然,不需要经过把原汁高温加热蒸发掉水、再加水复原的过程,更好地保持果蔬的营养和鲜香的口味。

      新鲜原果清洗后压榨出果汁,经瞬间杀菌后直接罐装(不经过浓缩及复原),完全保留了果蔬原有的新鲜风味。

       泰州谷之源生产的谷利乐NFC鲜榨果蔬汁系列,就是采用NFC非浓缩还原工艺制作的高端养生饮品,鲜香营养,健康安全。



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