近段时间，预制菜企业发布了2024年战略规划和最新市场动态，看看双汇、国联水产、安井食品等行业头部企业在渠道拓展、市场投产以及品牌建设等方面进行了怎样的战略布局？
日前，双汇发展与京东到家在北京举行工作会谈，双汇发展副总裁郭云龙、大客户部部长张竞超、京东到家品牌业务部负责人唐睿等参加了会谈。双方就肉类产业在O2O赛道的运营进行深入探讨，共同谋划合作发展新篇章。
在O2O运营方面，双汇与京东到家将依托各自优势，共同打造线上线下融合的新零售模式。双方利用双汇在生鲜领域多年深耕经验及工业布局，同时借助京东到家平台和配送体系，共同探索破局生鲜即时配送瓶颈，为消费者提供更加便捷、高效的送达服务，提升消费体验。
此次战略会谈的成功举行，标志着双汇与京东在肉类产业与O2O赛道的合作方面迈出了坚实一步。
3月22日，国联水产集团营销副总经理杨晓刚公开表示，公司已建成预制菜发展系统工程，主要包含市场的洞察力、产品的研发、制造的标准化、市场渠道的建设以及供应链的管理等多方面内容。
在市场渠道建设方面主要聚焦以下四点：全渠道支撑预制菜产业的发展。一是分销渠道，公司在全国各地都有营销中心，有各个仓库做营销的工作；二是餐饮获客，重点覆盖全国餐饮TOP100的客户；三是通过商超和电商渠道；四是创建预制菜发展的势能，依靠单品带品牌，从菜品的普适性为切入点，再以功能性进行产品的细分。
下一阶段，国联水产将积极推进渠道下沉。2024年初，国联水产官微披露将组建“渠道下沉拓展部”，作为2024年重点增量战略举措。具体来说就是，在全面覆盖了食品餐饮流通、电商及新零售、全国性商超等渠道的基础上，不断下沉至低层级市场，深度挖掘三四线乃至县级市场需求，充分打开下沉市场，强化品牌战略，重点打造在消费者C端的影响力。
2024年3月11日下午，亚明食品预制菜肴产业园建设项目签约仪式在福建省亚明食品有限公司举行。
据悉，此次签约的亚明食品预制菜肴产业园建设项目是莆田市重点项目，总规划用地面积接近200亩，计划投资总额约30.5亿元，该产业园旨在打造集智能制造、技术研发、仓储物流、商务办公接待和宴席服务等功能为一体的中国预制菜产业基地、亚明百亩产业园，项目分三期建设，采用现代化的建筑风格，融合智能、绿色、现代化的设计理念，建成视野宽阔、环境优美、智能先进的特色产业园区。
2024年伊始，广州酒家全资子公司广州酒家集团利口福食品有限公司（简称“利口福公司”）与广州市番禺区投资促进中心（简称“番禺投促中心”）签订了《合作框架协议》。
协议显示，为推动广州酒家长远发展，利口福公司与番禺投促中心达成合作意向，番禺投促中心支持利口福公司在番禺区选址建设广州酒家集团利口福肉制品生产基地项目。项目定位为：以肉制品产业链布局为核心，以肉制品美食预制为特色，集办公、智能生产、新品研发、销售一体化功能。
广州酒家表示：本次签订的协议为框架性协议，具体的合作事项还需双方根据实际情况进一步协商，预计不会对公司2023年的经营业绩产生重大影响，对未来业绩增长的影响尚不确定。对公司未来经营的影响将根据利口福肉制品（精）深加工基地项目的推进和实施情况而定。
上海梅林旗下有诸多品牌，包括苏食、联豪、爱森等品牌，这些品牌均有多种半成品、预烹饪、火锅系列产品，例如：苏食一桌菜系列半成品，包括鸡汤狮子头、红烧大排等产品；联豪品牌风情牛肉粒、Q弹牛肉滑等家庭烹饪系列和火锅系列产品；爱森品牌香酥猪排、大红肠等深加工产品。
包含预制菜在内的肉食半成品是公司肉制品深加工业务之一，公司深加工肉制品当前占公司整体业务比例较小。上述产品可通过微信小程序搜索“苏食一桌菜”、“爱森会员”、“联豪食品”进行购买。公司后续将坚持以市场为导向，深耕肉类罐头产品及肉类品牌食品，为消费者提供优质、美味、便捷、安全的肉制品深加工产品。
安井食品主要从事速冻火锅料制品、速冻面米制品、速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。现阶段，已在国内布局厦门安井集团总部、无锡安井、泰州安井、辽宁安井、四川安井、湖北安井、河南安井、广东安井、新宏业、新柳伍及洪湖安井，共计12大产销研一体化生产基地。另有无锡营销、安井冻品先生、鞍山安润、湖北安润以及英国功夫食品等控股或参股子公司。
速冻火锅料板块，公司主营“安井”品牌，主营鱼豆腐、鱼籽包、蟹味排等速冻鱼糜制品和撒尿肉丸、亲亲肠、霞迷饺等速冻肉制品；在速冻面米制品板块，主营“安井”牌烧麦、手抓饼、奶黄馒头、红糖发糕等产品；在速冻菜肴制品板块，包括公司主营的“安井”牌虾饺、虾滑、千夜豆腐；安井冻品先生的酸菜鱼、藕盒产品和“安井小厨”牌小酥肉、荷香糯米鸡等调理制品；以及控股子公司新宏业、新柳伍生产的小龙虾尾、调味小龙虾等水产类预制菜肴。
国内餐饮市场“内卷”激烈，不少餐饮企业尝试开拓海外市场，试图寻求新的增长曲线。
-2023年3月，喜茶宣布开放包括英国、美国、加拿大海外事业合伙人申请，出海速度加速；
-截止2023年11月，蜜雪冰城在海外的门店已经逼近4000家；
-2023年，杨国福集团已在海外超10个国家和地区开设，计划年底前实现海外门店4倍扩张；
-2023年3月，瑞幸在新加坡的两家门店同时开启试营业，年底开出30家门。
除了麻辣烫、火锅、茶饮、咖啡这些标准化程度高的品类，更多赛道的玩家也加入了“出海大军”。
-2023年11月，湖南菜品牌农耕记在新加坡开出2家门店；
-2024年1月，国内米其林摘星最多的高端餐饮集团新荣记首次走出国门，日本东京店即将试营业；
-2024年1月，紫燕食品在互动平台回复投资者称，公司将陆续进军澳洲、美国市场，位于澳洲墨尔本的门店正在装修。
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2024年，中国餐饮“出海热”还将持续。而深圳作为出海东南亚的前哨，餐饮O2O将于4月24日在深圳主办2024中国万店连锁大会暨餐饮出海高峰论坛。已经出海的餐企分享成功和入坑经验，特邀出海服务机构对接资源，香港、新加坡、印尼、美国、澳洲等餐饮重磅嘉宾！
现向意欲出海走出去与走进来的海内外餐饮企业和服务机构资源方发出诚挚邀请，4月24日我们深圳见！请扫码了解详情！
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