新学年到了，“校园餐”是家长们特别关注的问题。江苏省泰州市姜堰区创新工作机制，线上线下共同发力，确保新学期每位师生都能吃上安全、营养、满意的“放心餐”。
姜堰区开学工作检查组在检查开学工作的同时，重点检查了学校食堂“暖心暖胃”十大行动落实情况。
落实中小学陪餐制度
新学期启航，梁徐学校提前筹备，做好开学第一餐，让学生们吃得营养均衡、安全放心。在学校餐厅里，切菜、炒菜的工作人员忙得不亦乐乎。午饭时间，同学们排好队，端上自己爱吃的菜品，围坐在一起，说着暑假里的趣事。
为了保障学生能吃上既营养又美味的饭菜，梁徐学校提前一周就对食堂全部场所、设备设施、餐饮用具等进行彻底、全面的消毒和安全检查。同时学校严格执行食材配送制度，对生产、加工、明厨亮灶进行可视化全过程监管，实现食材全链条追溯。
开学前，姜堰区励才实验学校举办了厨房开放日活动，开展“明厨亮灶”校园行，邀请30多名家长代表实地参观厨房，深入了解食堂的卫生状况、环境设施及食品安全等方面情况。
活动中，学校还邀请家长代表参与制定了“校园餐”食谱，共同商议一日三餐的定价，并认真听取家长对“校园餐”的意见和建议。
姜堰区励才实验学校副校长王荣介绍说：“我们专门设计了食堂满意度调查二维码，定期发送到家长群，面向家长进行线上调查，真实掌握学生和家长对食堂一日三餐的意见和建议。对相关问题，我们会及时整改，让学生吃得卫生、可口、营养、健康。”
开学前，姜堰实小城南校区的工作人员正在紧锣密鼓地调试明厨亮灶AI智慧监控系统，确保一开学就能正常运行。
姜堰实小城南校区校长田存吉介绍：“这个系统通过视频监控和人工智能技术，可以实现鼠患识别，以及未戴口罩、吸烟、接打电话等多种食堂内违禁行为的识别、筛选和预警。如果有此类行为，系统就会自动发送到我手机上，有效提升了我们监管的效率。”
近年来，姜堰区大力推动“校园餐”智慧化运营，建成了“校餐惠”学校食堂智慧监管平台。该平台运用信息技术和大数据分析，对食堂资金和食品安全进行实时管理、全面把控。目前，84所中小学幼儿园的93家食堂的食材均通过该平台公开招标采购，185家食材供应商线上报价，确保食材招标价低于市场价格。
姜堰区教育局副局长王东表示：“我们致力于让校园食品源头可溯、过程可控、价格可调、责任可究，全力打造让学生‘暖胃暖心’、全社会放心安心的‘校园餐’。”
来源：综合姜堰教育微信号、我的泰州、我的姜堰
