截至2017年，海底捞在中国内地、台湾、香港以及新加坡、澳大利亚、美国、韩国、日本等地区和国家设立了超过300家直接管理的分店，并雇用了超过50,000名员工。公司致力于通过精选的食材和创新的服务方式，为客户提供愉快的火锅体验，并推广健康的饮食文化。海底捞在推广中国传统火锅文化的同时，致力于为全球顾客提供高标准的服务和独特的就餐体验。