近年来，全球厨房炊具市场迅猛增长，随着消费者对烹饪品质和健康饮食的关注日益增长，烹饪已从日常家务转变为创造力的展现和健康生活的重要组成部分。炊具品类这一市场包含的多样化产品如各式烹饪锅具，正逐渐成为家庭和专业厨房的必备。

《2024 中国厨房 & 电器集成 / 嵌入式 / 一体化趋势报告》由中国家电网与《瑞丽家居设计》联合发布。报告指出，当下厨房正从单一功能性向多元社会性转变，开放式厨房成为主流。围绕这一变化，报告从空间布局、外观设计、健康安全、智能互联和一体化等方面，分析了厨房及电器的发展趋势。如空间注重互动与开放，厨电追求与家居风格融合、具备智能功能等。

本报告由中国仓储与配送协会、亦莘咨询联合发布，分析了央厨供应链产业在当下经济环境中的发展趋势。报告指出，当前宏观经济呈现复苏态势，在此背景下，央厨供应链产业受多种因素影响。食安问题促使行业规范化，消费者观念转变推动预制半成品需求增长。餐饮企业面临成本与价格压力，产业链整合加速，建设与设备市场回暖，AI 等技术为产业带来变革。