本文件深度剖析了2022年中国烘焙糕点行业发展趋势，为出海食品品牌和跨境电商卖家提供了从选品、人群定位到产品创新的全链路数据支持。文件指出，随着国潮崛起、健康意识提升与消费场景多元化，烘焙糕点正从传统节日礼品向日常轻食、高颜值社交零食转型，跨境企业需抓住“新中式+营养化+短保新鲜”的结构性机会。 高价值信息速览 市场规模超2800亿元，电商渗透加速：2021年中国烘焙糕点市场规模预计突破2800亿