本文件深度剖析了2025年中国餐饮产业生态，为出海企业提供了从宏观趋势到微观运营的全景式洞察。文件指出，随着消费降级与供应链升级并行，叠加AI技术渗透，餐饮企业必须在降本增效、模式创新与科技赋能三者之间找到平衡点，方能在至暗时刻突围。 高价值信息速览 餐饮大盘增速放缓，但结构性机会凸显：2024年餐饮收入达5.57万亿元，同比仅增5.3%，远低于2023年的20.4%。限额以上企业增速仅3%，行业