国际食品信息委员会+替代蛋白质的创新：了解美国肉食者的观点和购买行为-英-45页-WN11
本文件深度剖析了美国消费者对新型替代蛋白的认知与消费行为，为出海食品科技企业及植物基/DTC食品品牌提供了基于真实调研的用户洞察与市场进入策略依据。文件指出，随着可持续饮食和细胞培养肉技术的成熟，跨境企业必须在产品口感还原度、定价策略与信任背书构建上做出精细化布局，才能突破美欧市场的消费者接受门槛。 高价值信息速览 超半数美国人已尝试替代蛋白：57%的受访消费者表示曾尝试过至少一种非动物肉替代品，
报告时间：2023-05-09
报告来源：Chris说出海
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