中国连锁经营协会：2022中国地方菜系发展新趋势报告-2022.8.3-64页
本文件深度剖析了中国地方菜系在新时代下的发展新趋势，为出海餐饮品牌、本土餐饮连锁企业及食品零售从业者提供了从文化赋能到商业模式创新的全景式战略指引。文件指出，随着Z世代成为消费主力、疫情加速餐饮零售化进程，地方菜系正突破传统“八大菜系”框架，向品牌化、连锁化、体验化和全球化方向跃迁，成为文化出海与食品出海的重要载体。 高价值信息速览 文化赋能成品牌出圈核心路径：通过深度挖掘地域文化（如晋商文化、江
报告时间：2023-04-08
报告来源：Lily说跨境
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