据俄罗斯零售协会主席透露，过去一年俄大型连锁超市的健康食品销售额平均增长了20%，表明健康生活方式已成为贯穿城市与地区的稳定消费潮流。消费者愈发重视配料表，倾向于选择高蛋白和无添加糖的产品，其中无糖冰淇淋销量接近翻倍，蛋白质类和低糖甜点也表现强劲。为顺应这一需求，零售商不仅扩大了SKU数量（从230种增至超2400种），还设立了专门货架和数字专区。随着居民收入提高及年轻人健康意识增强，低糖、无麸质和植物基等品类持续扩张，这为中国健康及功能性食品企业进入俄罗斯市场提供了重要的选品方向参考。