2026年上半年，俄罗斯咖啡零售市场在经历前期的价格剧烈波动后，呈现出温和复苏的态势，实现了销量与价格的同步增长。
数据显示，上半年俄罗斯咖啡加权平均价格同比上涨9%，达到749卢布；购买量微增2%，带动细分市场整体营业额上升11%。值得注意的是，线下零售网点数量同比减少了15%，表明消费正逐渐向电商平台及现有的核心门店集中。
从具体品类来看，市场表现分化明显：
* **速溶咖啡**：量价齐升，单包均价达522卢布，销量增长4%。
* **咖啡豆**：市场地位进一步巩固，均价为1300卢布，销量增长1%。
* **研磨咖啡**：尽管价格上涨14%至612卢布，但需求量反而下降了11%。
* **其他品类**：胶囊咖啡和滴滤包等也出现了类似“涨价但销量下滑”的情况。