随着行业去产能步伐加快，国内奶价已显现触底反弹迹象。目前，生鲜散奶收购价已从周期低点的2.5元/公斤回升至3.3元/公斤，累计涨幅超过30%。据山东奶业协会监测，自5月底以来散奶价格显著上涨，近期主流价格已达2.8元至3.1元/公斤，甚至超过了合同奶价。
从需求端看，国内乳制品消费保持稳步增长态势。2025年，全国奶类消费总量达到5770万吨，同比增长1.1%，人均消费量恢复至41千克。机构预测，2026年市场供需将基本平衡；到了2027年，随着需求持续释放以及供给端的刚性约束，供需缺口可能再次扩大，这将进一步推高奶价，行业盈利能力的修复也将更加确定。