俄罗斯人越来越爱吃新鲜水果了。2025年，该国人均每年消费的新鲜水果和浆果达到46.8公斤，比2024年微增160克，创下了自2007年以来的最高纪录。
这一增长主要得益于健康饮食理念的普及，以及市场上水果品种变得更加丰富。如果算上果汁、干果、冷冻及罐头等加工产品，去年的人均总消费量维持在73.9公斤。其中，果汁消费量最大，为12.5公斤；其次是干果坚果（2.3公斤）和其他加工水果（1.8公斤）。
数据表明，近期的消费增量完全来自新鲜水果，而非加工制品。与15年前相比，俄罗斯人的新鲜水果消费量增长了近1.5倍，这清晰地反映出当地居民长期消费偏好正转向更健康、更新鲜的饮食方式。