2025年全球葡萄酒消费量跌至1957年以来最低，总量为2.08亿百升，比2024年减少2.7%，比2018年下降14%。中国、荷兰、西班牙、瑞士和俄罗斯消费量分别下滑13%、12.7%、5.2%、3.6%和5.5%；全球最大市场美国也预计下降4.3%。与此同时，罗马尼亚、奥地利、葡萄牙、日本和巴西实现增长，增幅分别为11%、6%、5.6%、6.8%和41.9%。消费萎缩主要受通胀高企、居民实际购买力减弱以及年轻人饮酒习惯转变影响。这一趋势正推动全球葡萄园面积缩减，并加速葡萄酒行业结构性调整。