研究发现，随着年龄增长，肝脏功能下降与一种叫4-羟基壬烯醛（HNE）的有害物质有关。这种物质会促使肝星状细胞老化并堆积脂肪，进而削弱肝脏自我修复能力。科学家进一步发现，补充NMN（β-烟酰胺单核苷酸）可以激活一种名为SIRT1的长寿相关蛋白，从而有效阻止HNE引发的细胞老化；同时，NMN还能帮助维持脂质代谢相关酶的正常水平，减少肝星状细胞内脂肪异常堆积。这意味着，NMN有望用于预防老年人常见的肝功能减退和肝纤维化问题。