华中科技大学与美国密歇根大学联合研究发现，厨房里常见的调料肉桂，可能具有延缓衰老的作用。实验显示，肉桂中的主要活性成分——肉桂醛，能显著延长一种常用模式生物（秀丽隐杆线虫）的平均寿命和最长寿命。其中，采用“分段喂食”方式（即间歇性给予肉桂醛）效果最明显。研究人员还排除了肉桂醛通过抑制细菌或减少进食来间接延长寿命的可能性，证实它能直接作用于细胞内的代谢调控通路（mTORC1-自噬通路），为肉桂作为天然抗衰老物质提供了有力证据。