每天喝鲜榨柠檬水有助于降低血液中的尿酸水平，对痛风和高尿酸血症人群效果更明显：痛风患者平均下降1.25毫克/分升，高尿酸血症患者下降1.31毫克/分升，健康人下降0.85毫克/分升。同时，部分痛风患者的肾功能指标也有所改善。
这主要得益于柠檬水的两个作用：一是其中的柠檬酸盐能帮助碱化尿液，促使尿酸更快排出；二是富含的维生素C也有助于尿酸排泄。
饮用建议：用40℃以下的温水冲泡，不加糖；胃酸过多者宜少量饮用或饭后喝；喝完及时漱口，保护牙齿。此外，控制尿酸还需避免饮酒及所有含酒精饮料。