联合国粮农组织最新数据显示，2026年1月全球食品价格连续第五个月下降。反映国际食品市场整体走势的食品价格指数当月平均为123.9点，比2025年12月微降0.4%，同比也下降0.6%。
各类食品中，乳制品价格降幅最大，环比下跌5%，主要受奶酪和黄油价格走低影响；肉类价格小幅下降0.4%，因猪肉降价部分抵消了禽肉涨价；食糖价格环比跌1%，同比大幅下降19.2%，主要由于市场预期供应增加。
谷物价格整体基本平稳，指数微涨0.2%，其中大米价格上涨支撑了整体，其他主要谷物则略有回落；植物油价格明显上涨，指数升2.1%，棕榈油、大豆油和葵花籽油涨价带动整体上行，菜籽油价格下跌被完全抵消。