2026年初，全球婴幼儿配方奶粉行业爆发严重安全事件：雀巢、兰特黎斯（旗下Picot品牌）、达能（爱他美一段奶粉）等多家国际乳企因产品检出蜡样芽孢杆菌产生的cereulide毒素，在多国启动大规模召回。雀巢涉及50多个国家、中国共71个批次；兰特黎斯在18国召回；达能爱他美一段奶粉（批次号31-10-2026）在英国等地被紧急下架。这种毒素耐高温，易导致婴幼儿呕吐、腹泻等食源性疾病。
问题根源指向行业长期沿用的“基粉+干混”工艺——生产环节多、周期长，微生物污染风险高。相比之下，“鲜牛乳一次成粉”技术将生牛乳在2小时内直接加工为奶粉，大幅减少污染机会，正加速成为主流方向。与此同时，中国市场监管总局已于2025年出台新规，明确鼓励婴配粉企业使用生牛乳作为原料，推动全行业向更安全、更可控的生产工艺升级。