俄罗斯监管部门与即食食品行业首次联合明确了“即食食品”的定义，并发布了配套的操作指南，旨在从生产、包装到配送全环节降低食品安全风险。指南重点包括：如何准确识别即食食品、统一包装标识要求、以及防控微生物污染的具体技术措施。2024年下半年至2025年，多家企业已完成配送标准的试点运行，该指南将自2026年起作为强制性条款纳入供应合同。监管数据显示，2025年全国抽检的900份即食食品中，64%存在微生物超标问题，其中19份检出致病菌，暴露出当前行业在安全管控上的明显短板。相关规范已获得国家反非法工业产品委员会支持。