有没有发现，这两年，很多饮品都推出了藏式元素的单品，酥油茶、青稞、藏红花、草原酸奶这些我们在高原旅行时非常喜欢的食物，越来越破圈，越来越时尚，出现在各大饮品品牌中，成为潮流单品和网红饮品，每次看到都觉得：嗯，我们藏式饮品出息了。
不少有藏地情结的朋友喝到藏式饮品，“一口下去像回到了西藏。”
©️小红书｜天天甜甜
资本市场的嗅觉更为敏锐。2023年以来，多个藏饮品牌获得融资，某青稞气泡水品牌估值突破5亿，其"0添加+高原概念"的健康标签直击都市消费痛点。而在文化输出层面，藏式饮品更化身文化使者——瑞士某巧克力品牌与藏药作坊联名推出的"藏红花松针茶巧"，让欧洲食客在味蕾旅行中触摸雪域文明。
其实这场破圈并非简单改良，西藏大学食品研究所发现，传统酥油茶中的益生菌株适应高原环境，其特殊代谢产物或将成为抗疲劳新原料。当科研机构开始用质谱仪分析铜茶壶煮茶的微量元素，藏式饮品正从文化符号升级为科技IP。
随着藏文化传播越来越普及，高原古老饮品完成了它的现代性叙事和对本土文化的创新性表达，我们也在这个暴热的夏天，找到了四款身边的藏式饮品，亲身打卡品鉴测评，边喝边心动，要不，我们跟着饮品去高原吧。
©️小红书｜天天甜甜
瑞幸咖啡
5月19日，去中国成都国际非遗节逛，看到了瑞幸的展区。本来是计划买一杯咖啡，才发现，瑞幸和非遗联名了。这次的联名产品是：轻乳茶·鲜萃轻轻栀子。我们在咖啡杯、杯套上发现了四川挑花刺绣工艺代表性传承人杨华珍的作品《莲花金刚》，之前在很多地方看过这幅作品，没想到，就这么在咱们手里了。当天买两杯还可以抽周边，于是，我们得到了一套四川非遗卡片。
这是瑞幸首次和四川非遗联名合作，选取了省级非遗蜀锦织造技艺省级代表性传承人胡光俊，国家级非物质文化遗产藏族编织、挑花刺绣工艺代表性传承人杨华珍，国家级非物质文化遗产成都银花丝制作技艺代表性传承人道安等非遗技艺大师，推出了含蜀锦、藏族刺绣、成都银花丝等元素的杯套、纸袋、徽章、集邮册等多款周边文创产品。
憨态可掬的熊猫裹着夔龙纹锦缎，呦呦鹿鸣纹样搭配飞天飘带，手提纸袋上的藏族刺绣花纹，咖啡杯成为“移动非遗馆”，四川非遗和藏地元素以更“潮”的姿态走到我们的手边，拿着这杯有非遗的奶茶，那份得意，简直不摆喽。
瑞幸咖啡
国家级非物质文化遗产之一，四川古称“蜀”和“蚕丛之国”，这里桑蚕丝绸业起源最早，是中国丝绸文化的发祥地之一，蜀锦因产自蜀郡（今成都地区)而得名，蜀锦兴于春秋战国而盛于汉唐，迄今有两千年的历史。在传统丝织工艺锦缎的生产中，历史悠久，影响深远。大多以经线彩色起彩，彩条添花，经纬起花，先彩条后锦群，方形、条形、几何骨架添花，对称纹样，四方连续，色调鲜艳，对比性强，是一种具有汉民族特色和地方风格的多彩织锦。与南京的云锦、苏州的宋锦、广西的壮锦一起，并称为中国的四大名锦。
蜀锦蜀绣©️小红书｜我是刘小甜
银花丝是成都最具特色的汉族传统金银工艺品，这项金属工艺迄今已有1700多年的历史，在中国明清时就已经达到过极高的艺术水平，与蜀绣、竹编、漆器一起号称成都的“四大名旦”。银花丝技艺最大的特点，是采用“平填”技术，无胎成形，反映出艺人高超而精湛的技艺。艺人们根据设计图稿，采用不同粗细的银丝，先制作出图形边框，再用不同的技法对中间的图纹进行填充和编织。
藏族编织挑花刺绣工艺源远流长，早在新石器时代便已萌芽，是千百年来藏族人民为适应当地特殊地理环境和气候条件，充分利用当地资源，在不断创新和融合的基础上形成的，具有浓郁的民族特色和鲜明的地域特色，多流传于四川阿坝嘉绒藏族地区。它不仅是实用技艺，更承载着藏族人民的情感寄托与文化象征。藏家女子自幼随长辈学习，以灵巧双手将日月星辰、祥禽瑞兽和吉祥纹样融入绣线，色彩鲜艳，对比强烈，鲜活生动，是与藏族人民生活紧密连接的文化遗产。
阿坝州马尔康市：在川西北的崇山峻岭间，马尔康这座阿坝藏族羌族自治州的州府，像一颗镶嵌在岷江支流梭磨河畔的明珠，承载着嘉绒藏族最深厚的文化记忆。马尔康是嘉绒藏族的腹地，来这里可以去看看卓克基土司官寨，一座融合藏汉建筑智慧的四合院式城堡，曾是茅盾文学奖作品《尘埃落定》的原型地，对面就是西索民居，里面有不少有特色的民宿。散落在梭磨河谷的碉楼群，则如沉默的武士，见证着嘉绒藏族“垒石为室”的古老智慧，2008年，这些碉楼与藏羌碉楼一起被列入《世界文化遗产预备名录》。也可以去嘉绒文化创意产业园逛逛，传统藏织与现代设计碰撞。
马尔康风景©️小红书 | 陶秀秀
柳皓方——蹭藏文化疑似翻车
今年5月，一家名叫柳皓方的奶茶店开在成都核心商圈太古里，主打“藏茶”，是中国台湾男歌手苏见信的品牌。我们也第一时间去探店，是个现代美学设计的藏式饮茶空间，门店整体是黑色调，以石、木天然材质为主，有藏式元素点缀其中，一楼点单，二楼像一个藏式客厅，楼梯是格子型，上楼一定要慢一些（个人感觉这里有一点隐患）。店内屏幕播放的是西藏纪录片，看有网友说，“看着冈仁波齐峰视频，隐隐约约的感受到神奇的力量。”
确实有新潮的饮茶体验，品牌应该是想做好藏地品牌的，他们说：“我们做的永远不止一杯饮品，更是传递藏地文化温度，持续深耕藏文化传播。”点单平台上有“雪域信使招募计划”，
还邀请了松赞创始人白玛多吉到店参观指导，宣传藏文化。当然，一个饮品店，最核心的还是饮品，有几款特色藏式茶饮：
岩盐｜日照金山：金花藏茶加天然矿物盐
藏红花｜玫瑰拉姆：大马士革玫瑰花窨金花藏茶，搭配沁泡24小时以上的藏红花液
茉莉花｜文成飘雪：茉莉花高窨次在川云两地的鲜叶绿茶上
我们品尝的是“藏红花｜玫瑰拉姆”，名字很好听吧，但味道，个人感觉略寡淡，滋味不足。而且，我们在点单系统上发现了bug：藏地食材“中国甘孜小金县”？科普，小金县，在中国阿坝小金县哦。开业快两个月了，这个bug还在菜单上，嗯，想传播藏地文化，要先认认真真核对地理信息，了解藏地文化哦。
备注：小金县位于阿坝州，而不是甘孜州
柳皓芳
阿坝州小金县：中国阿坝州小金县，首先可以去夹金山，这是当年红军长征翻过的第一座大雪山。沿途的风景也很美，而且它有精神的力量加持，去到夹金山，就觉得我们现在的美好生活来之不易。北纬30°的夹金山，海拔4114米，是小金玫瑰的主要种植区。所以一定要来冒水村玫瑰基地打个卡，这两年冒水村的“观光旅游”也加入了产业链，赏花、住藏式民宿，许多来此的游客都折服于这里优美、舒适的乡村环境。来到这里，可以看到中国最好的高原玫瑰，可以看到整朵玫瑰鲜花到玫瑰精油，再到各种产品的过程，也会收获很多。
小金©️ 小红书｜ 你今天喝酒了吗
喜茶
喜茶推出的限时藏地灵感非常用心，首先文案很用心，“从牦牛乳恰安莫到芝士咸酪藏茶，我们穿过雪域的日与夜，此刻，藏地的太阳正在升起”，三款藏地饮品：牦牛乳酥油茶、雪域.牦牛乳恰安莫、芝士咸酪藏茶，介绍都非常清晰，还用心的标出了咖啡因的含量和建议饮用的时间。此外，藏地灵感周边产品也很有趣，真是为了这个周边，想狂喝奶茶。
这三款中，我们喝了牦牛乳酥油茶，这款非常红，西藏限定，后来限时全国返场。全新酥油云顶，2500次反复搅打，绵密醇厚。四川雅安藏茶，云南普洱树杈拼配黑苦荞，顶部炒米、松子仁撒落出「雪域的咸」，简直是今年喝过最好喝的奶茶。可惜下架了，不知道再喝到，是什么时候了。
喜茶 ©️小红书 | 丽莎美好生活
四川雅安市：被誉为“雨城”“熊猫故乡”，是川藏线上的生态秘境。这里可探访碧峰峡，近距离观察大熊猫，漫步峡谷瀑布；登牛背山，观云海日出，俯瞰贡嘎雪山；如果想体验人文之旅，可以去上里古镇，感受明清建筑与茶马古道遗韵。雅安也是世界茶文化发源地，在蒙顶山品一杯千年贡茶，再尝一口鲜辣的雅鱼火锅，方知何为“雅雨、雅鱼、雅女”三绝。
雅安 ©️ 小红书｜ 网民小袁
一念咖啡
这家咖啡馆是Qu四川在前段时间采访的路上，在松潘古城溜达的时候遇上的。（Qu四川今年会推出新的在地人文栏目，期待一下吧。）
松潘古城有了许多可爱、时尚、在地文化的小店，这家咖啡馆从外面经过就吸引人，气质独特的木质小店，有很多松潘的文创好物，有松潘文创冰淇淋，我们决定留下来喝杯饮品。点了一杯纯正的酥油茶，一口下肚，坐在松潘的太阳下，心里感叹：还是的在我们高原，喝正宗的藏地饮品，才是世界上最幸福的事情啊。
一念咖啡 ©️小红书 | xinxinmeier
还有一款特调饮品叫「野牦牛的春天」，藏地元素十足，和喜茶的口感很像，还有一段介绍：
海拔2850米的县城叫做松潘，这里生活看一群野牦牛，野托牛会发出“给嘿嘿”的声音，所以说高原上的朋友“给嘿嘿”的时候我们也可以回应“给嘿嘿”。
恰好前一天我们在草原上采访，一群牦牛围过来好奇地看着我们，那个时候，该冲着可爱的牦牛朋友们喊一句：“给嘿嘿”。
阿坝州松潘县：作为镶嵌在川西北高原的千年边城，松潘是连接九寨沟、黄龙两大世界级景区的门户。这里曾是唐蕃古道与茶马互市的重镇，汉藏羌回多民族在此交融，留下壮丽的自然风光与厚重的文化底蕴。来松潘，可以去黄龙风景区，以彩池、雪山、峡谷、森林“四绝”著称，数千个钙华池如瑶池散落人间，尤以“五彩池”最为梦幻。牟尼沟也值得打卡，集黄龙的钙华池与九寨的瀑布于一体。除了自然风光，不要错过松潘古城，明代城墙保存完好，漫步青石板街，可寻访古松桥、清真北寺，感受汉藏回文化交融的独特氛围。从成都出发，动车一个半小时，就可以直达这座高原明珠小城了，气候适宜，特别适合夏天避暑。
松潘 ©️ 小红书 | XYL
阿妈煮茶
阿妈煮茶是诞生于阿坝州黑水县的藏族本土品牌，我们第一次在黑水县城喝到，就觉得惊艳无比。然后就疯狂找他们加的资料，然后发现：2016年，黑水县羊茸哈德村的一个木制小屋，藏族阿妈泽郎初想给自己的孩子做健康美味，由此开始了一段与青稞、藏茶的缘分。后来，这个品牌在2023年正式成立，选取了藏茶、高原黑青稞、高山核桃、高原纯牛奶、牦牛酸奶等阿坝原生态产品，自主研发新产品，藏式奶茶搭配新鲜制作的面包，还有酥脆的黑青稞饼干，瞬间征服了旅人的味蕾。今年，阿妈煮茶开到四姑娘山了，真心希望这个品牌能走出阿坝，走到更广阔的世界中，让更多人爱上我们阿坝的高原风味。
阿妈煮茶©️阿妈煮茶AMA
阿坝州黑水县：黑水是一个自然与人文交织的秘境。这里拥有亚洲最大的彩林区——奶子沟（八十里彩林），秋季层林尽染，宛如油画；世界海拔最低的现代冰川——达古冰川，终年积雪，可乘缆车直达山顶；还有藏式风情浓郁的羊茸哈德以及原始森林环绕的卡龙沟（钙华瀑布与溶洞）。藏寨、碉楼、雪山、藏羌文化共同构成黑水的独特魅力，是川西环线上不可错过的生态旅游胜地。
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