2026年白羽肉鸡出栏量有望向百亿大关稳步迈进

据卓创资讯统计，2025年白羽肉鸡（大肉食）屠宰量达92.94亿只，同比增幅7.49%，较2024年2.57% 的增速显著跃升。展望2026年，基于种鸡存栏数据及屠宰项目评估，白羽肉鸡出栏量有望突破95亿只，向百亿大关稳步迈进。

卓创资讯调研统计数据显示，2025年全国白羽肉鸡日屠宰量达2998.11万只，同比涨幅7.49%；全国屠宰企业实际开工天数与2024年持平，按310天统一核算，全年白羽肉鸡实际屠宰量高达92.94亿只，同比增幅达7.49%。2025年，白羽肉鸡行业产业化进程延续高速规模化、集约化发展态势。

分省来看，2025年山东省实际屠宰量仍旧稳居全国榜首，共计宰杀39.43亿只，同比涨幅9.85%，较2024年屠宰量同比增幅明显，年内部分新企业的加入、龙头企业进一步扩产，部分中小企业虽有减产、关停影响，但前期关停企业同样出现换手后继续运营的情况，加之2025年屠宰环节理论盈利同比提升明显，多重原因共同推动，导致山东省白羽肉鸡屠宰量攀升。从省份占比来看，山东地区占全国总量的42.42%，较去年屠宰量全国占比上涨0.90个百分点，占据全国白羽肉鸡市场半壁江山；辽宁省排名第二，2025年全年屠宰量为21.21亿只，同比涨幅8.55%,占全国总屠宰量的22.82%,省份占比较去年提升0.22个百分点，辽宁地区屠宰量的显著提升，和年内龙头企业新厂的投产密不可分；福建省排名第三，2025年全年共计屠宰6.35亿只毛鸡，同比增幅2.25%，占全国实际屠宰总量6.83%，屠宰占比较去年略降6.83个百分点，当地龙头企业发展速度相对稳健，导致自身宰杀量增幅有限所致。以上三省份白羽肉鸡屠宰量占全国的72.07%,同比提升0.77个百分点，2025年共计屠宰白羽肉鸡66.98亿只。山东及辽宁屠宰企业分布密集，多达154家，不同地级市屠宰产能分布有差异；而福建省龙头企业优势明显，屠宰量占比居全国第三。

白羽肉鸡屠宰产能集中度较高，且集中分布在山东、辽宁两地。除此之外，龙头企业对地区的支柱作用同样较为明显，以福建、山西地区为例，其屠宰企业虽分布较少，但凭借行业龙头企业带动，分别占据全国市场的一席之地。

2025年对白羽肉鸡行业而言，堪称转型攻坚与机遇并存的关键之年。供需矛盾的持续凸显、行业利润空间的进一步收窄，叠加市场竞争的白热化博弈，多重压力交织之下，行业发展步入深度调整期。

展望2026年，白羽肉鸡行业的产能规模有望在 2025 年的基础上实现稳步攀升，市场竞争格局也将伴随产能释放迈入更趋激烈的新阶段。依托2025 年企业在建及扩建项目的有序推进与落地投产，若无突发因素扰动，行业屠宰量有望顺利突破95 亿只的重要关口。结合核心种鸡存栏数据综合研判，卓创资讯预计 2026 年商品代肉鸡出栏量将增至96.21 亿只，同比增幅达 3.52%。

在当前产能相对饱和的市场环境下，行业发展的核心命题已从“规模扩张” 转向 “质量提升”。对于屠宰企业而言，如何通过产品创新与渠道升级，构筑差异化的核心竞争力；对于一条龙全产业链企业而言，如何深化产业链协同，实现降本提质增效的目标；对于行业龙头而言，如何强化战略自适应能力，引领行业资源整合与模式创新——这些问题的答案，将成为企业锚定行业发展航向、把握时代脉搏的关键所在，更是决定白羽肉鸡行业能否突破增长瓶颈，迈向高质量发展的新征程。