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盒马：有一种“浪费”，叫理所当然

首席电商观察

2019-09-02

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导读：宁可扔掉，也不留给穷人？

一块月饼引发的轩然大波

这年头生意不好做，就算不找事，事也会找上你。

这不，最近一直安分守己的盒马，却遭受了无妄之灾，在微博上被推向舆论的风口浪尖。至于原因，仅仅是店员的一次常规操作。

事情要从一块月饼说起。9月1日晚，顾客Z女士和女儿来到了上海的一家盒马鲜生用餐，刚买完一块鲜肉月饼，剩下的月饼就被店员从货架上撤下，丢到小推车里拉走扔掉。

原来，由于已经临近九点半，按照盒马的规定过了这个时间的商品就禁止出售，必须做报废处理，顾客不能买，员工也不能带走，更不能白给。但Z女士是第一次这么晚来盒马，没见过这等场面，当即惊呼：“这月饼还是热的啊！哎，这鲜肉月饼还是热的！”

上一辈的人，似乎已经把节俭刻进了基因里，容不得半点浪费。然而无论她怎么替这些被丢弃的食物控诉，店员依旧无动于衷。直到她从一堆要被扔掉的食物里拿起个鲜肉月饼准备吃时，才有店员走过来制止她。

“多好的食物啊，白白浪费啊！你们怎么可以就这样扔掉啊！”面对Z女士的质问，店员也十分无奈：“我也没办法，出了事要追究我责任的，我不想丢工作，摄像头都看着呢。”

回到家后，Z女士的女儿@小椅子Zoe 把这件事发到了微博上，感慨9点半以后的盒马和之前是两个世界，却立即引起轩然大波！

有的人指责盒马销毁还能吃的食物保证售价；有的人质疑盒马为什么不把食物送给穷人；甚至还有人，把盒马与经济危机时倒牛奶进河的行为混为一谈，还附上一句：朱门酒肉臭，路有冻死骨！

谁能想到，一向按规矩办事的盒马，竟成了人人喊打的对象！

“浪费”也是合理的

其实，盒马处理剩余食物的方式，不仅无可厚非，还是理所当然的。它既是在保护顾客，也是在保护自己。

盒马平时卖的，主要是一些加工后的熟食、肉类、海鲜等食品，腐化的速度比一般的食品快，更何况现在的上海正值夏季，过一夜基本就不能吃了。即使把它送给福利院等慈善机构，输送途中也很难保证新鲜，这是在为人们的健康考虑。

而至于所谓的“倒牛奶”，和这不是一回事。美国的资本家倒牛奶，是为了不让价格低于成本，并不是因为牛奶快过期了。实际上餐饮界许多商家都像盒马一样，设有食品的“deadline”，比如肯德基的薯条，出炉超过七分钟就一律作报废处理。只有这样，才能让顾客吃到最新鲜的食物。

另一方面，盒马这么做也是为了自保。如果把这些临期食物送给穷人，万一他们吃出了问题，盒马就说不清了。做餐饮口碑何其重要，像这样吃力不讨好的事，他们是一万个不想做的。更何况，还专门有人以此讹诈赚钱！

今年1月，第三评测机构“蓝莓评测”爆料全家便利店售卖过期食品，还信誓旦旦地说持有视频证据。结果被全家公布监控录像才发现，是蓝莓评测的人先把临期食品拿走，等全家店员换完货后偷偷放回原处。过了一会儿再回来装腔作势地进行“暗访”，用这个“证据”说明全家卖过期食品。只不过，他们没想到全家的监控能保存三个月之久，这才没有得逞。

你看，连规规矩矩按时清货的商家都能被盯上，要是敢送临期食品，那还不赔到破产？同样的例子在电商领域也屡见不鲜。比如亚马逊的一些商品在国外都是可以一年内包退换的，但在中国却只敢喊七天无理由退货，原因就是“薅羊毛”的人太多了，降低了整体消费者的消费体验。

法律本来是用来保护消费者的工具，却被这些不怀好意之人加以利用，成为了架在商家头上的砍刀，世道如此，何其悲哀！