當網紅長沙風味碰撞澳門國際IP，當熱辣湘菜風味邂逅澳門風情，會帶來怎樣的味蕾交融與美食誘惑？1月17日，坐落於澳門特區路氹明星地標新濠影匯2樓的星廚匯美食街暨粵湘匯餐廳盛大開業，為澳門的美食版圖再添網紅新地標。該專案是湖南省、長沙市兩級商務部門共同推動湘企“抱團出海”、拓展境外消費市場的重點培育專案，也是澳門特區招商投資促進局在湖南招商引資的代表性專案，對深化湖南與澳門的經貿往來與合作，推動“湘菜出海”具有重要的意義。來自湘澳兩地的近百位嘉賓現場共同見證這一重要時刻。
在星廚匯美食街的“味匠潮食”檔口，號稱“澳門第一粉”的超級大碗米粉吸引了大批顧客光顧。走過美食街長廊一側，復古風味的微縮版澳門大劇場場景搭建，搭配各具特色的年代感舊物件，讓熱愛國潮風的食客飽腹之餘仍流連忘返，食客可以換上商家提供的各類款式古典旗袍拍照打卡，體驗附加值完美拉升。美食街目前開放的12個檔口，品類囊括了豬扒包、葡式蛋撻、米粉、重慶小面等各地名小吃。同一區域同期開業的粵湘匯餐廳，則是一家粵菜與湘菜相融合的創意餐廳，辣椒炒肉搭配各類海鮮同台競技竟然毫不違和。
“一年前我在長沙，福達科技的高管們不僅帶我參觀了令人驚歎的長沙，同時也向我展示了即將在澳門實施的偉大計畫及美好願景，聽了鼓舞人心。過去的一年，你們用行動讓這一願景得以實現，我深深感謝福達團隊所付出的所有努力。”新濠影匯高級副總裁兼總經理Kevin Benning 在致辭中表示，期待未來雙方攜手合作，共同將嶄新的事物帶到澳門，讓這段旅程充滿光彩，共創非凡成就。
澳門福達科技文化發展有限公司執行董事戴偉平先生介紹，福達科技借助長沙現象級網紅文旅專案的操盤經驗，與澳門全球文旅“超級目的地”的網紅特質結合，用創新業態、網紅場景及長效運營機制，打造湘澳融合美食風味與文旅場景，既要讓遊客“打卡有記憶”，更要讓本地人“常來有歸屬”，目標是希望這裏成為澳門美食首選地及旅遊“網紅”打卡地，成為湘澳文化交流的紐帶，助推澳門文旅市場持續升溫。
澳門星廚匯美食街和粵湘匯餐廳專案座落在新濠影匯2層，規劃面積逾5000平方米，總投資預計超5000萬元，由長沙雲璽潮匯等現象級文旅商業操盤團隊核心班底主導策劃，澳門福達科技文化發展有限公司匠心打造。據介紹，該專案是湖南福達商業發展有限公司出海澳門佈局的首推專案，未來將以澳門福達科技文化發展有限公司為依託，計畫在澳門市場構建“科技文創、鞋服箱包貿易、食品研發、餐飲集群”四大核心業務矩陣。（政協融媒記者 尋曉燕）
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