5초 만에 음식 완성 미친 속도로 돈 버는 40대 사장님 | 100일만 일하면 된다는 푸드트럭의 현실
빠르게 조리하고 빠르게 매출을 올리는 푸드트럭 운영 방식이 주목받고 있다. 한 40대 사장은 5초 만에 음식을 완성하는 시스템을 도입해 하루 평균 수백 건의 주문을 처리하며 높은 수익을 달성하고 있다. 이 모델은 초기 투자 대비 짧은 회수 기간과 유동 인구 중심의 전략적 입지 선정으로 100일 안에 성과를 낼 수 있다는 점에서 창업자들의 관심을 끌고 있다. 실제 운영 데이터와 고객 반응을 바탕으로 한 효율적인 운영 전략이 핵심으로 꼽힌다.
