中东超市常见鱼类图鉴及烹饪指南
迪拜胖哥原创干货：轻松掌握18种海鱼中英文对照与推荐做法
吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没腿的——这句话说的就是营养丰富的鱼类。在中东生活的朋友常因语言障碍分不清超市售卖的各种海鱼，本文为你系统梳理18种常见鱼类图鉴及烹饪建议。
- Queen Fish（皇后石首鱼）
推荐做法：腌制后烤箱烘烤或香煎 - King Fish（马鲛鱼）
经典做法：盐+黑胡椒腌制15分钟平底锅煎制 - Tilapia Fish（罗非鱼/非洲鲫鱼）
万能食材：清蒸、红烧、油炸、刺身皆宜 - Barracuda Fish（梭子鱼/海狼）
特色做法：日式香烤或中式红烧 - Leather Jacket Fish（扒皮鱼）
推荐重口味：建议采用红烧去腥 - Tuna Fish（吞拿鱼/金枪鱼）
食用关键：必须保证新鲜度
常见做法：生鱼片、香煎 - Mullet Fish（乌鱼）
参考做法：可借鉴国内黑鱼烹饪方式 - Pomfret Fish（鲳鱼）
传统做法：清蒸最佳 - Snapper Fish（鲷鱼）
推荐处理：先煎后煮凸显鲜美肉质 - Perch Fish（海鲈鱼）
适用方法：香煎、红烧、清蒸皆可 - Cat Fish（鲇鱼）
特色吃法：酱焖突出肥美口感 - Sherry Fish（连尖鱼/沙尖鱼）
性价比之选：刺身、清蒸、红烧均可 - Salmon Fish（三文鱼）
选购提示：关注肉质新鲜度
家乐福特别推荐：购买鱼头炖豆腐汤 - Grouper Fish（石斑鱼）
多用途鱼类：清蒸、香煎、红烧均可
中餐馆常用酸菜鱼原料 - Sole Fish（龙利鱼）
经济选择：冷冻鱼肉性价比高
建议吃法：火锅涮食口感软糯 - Ikan Malung Fish（鳗鱼）
营养价值：肉质细嫩入口即化
料理方式：做汤、红烧、烧烤、清蒸皆宜
波斯湾孕育了丰富营养的海鱼资源，受限于语言障碍许多同胞未能充分体验。特别提醒：如遇鱼刺卡喉就医费用约250-300AED。