上期，检测港带大家了解了关于纯牛奶的执行标准以及如何区分不同的牛奶。其实，现在除了可以直接饮用的牛奶，用奶粉冲调的牛奶也成为大家便捷、高效又营养的“生活伴侣”。上期文章发布后，还有粉丝留言想要了解有关驼奶粉检测的问题。
那今天小编就带大家了解奶粉的国家标准——《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》（GB 19644—2024）。
2025年2月8日，被称为成人乳粉新国标的《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》（GB 19644—2024）正式实施。该标准是对《食品安全国家标准乳粉》（GB 19644—2010）的修订和更新。
修订后的标准适用于乳粉（全脂、脱脂、部分脱脂）和调制乳粉两大类产品。标准范围覆盖了牛乳、羊乳、牦牛乳、骆驼乳、驴乳、马乳等多类乳畜来源的乳粉和调制乳粉产品，规定了不同种类乳粉和调制乳粉的原料、感官及蛋白质、脂肪、复原乳酸度等理化指标要求和微生物限量要求，污染物限量、真菌毒素限量、致病菌限量要求及食品添加剂和营养强化剂的使用要求，引用了通用标准，明确了标签标识要求。
对消费者而言，GB 19644—2024意味着：选择更透明，品质更真实！
01
乳源更一目了然
新国标明确规定，“乳粉”必须100%来自同一种动物的生乳，“调制乳粉”中来自主要原料的乳固体含量也不得低于70%。这意味着市场上所谓的“驼奶粉”、“羊奶粉”不能再随意掺入廉价牛乳粉，消费者花钱买到的将是真正的特色乳品。
02
标签更明确
牛乳粉可标“乳粉”或“奶粉”，而其他乳源（如羊、驼）产品必须明确标识动物品种，如“羊乳粉”、“羊奶粉”、“驼奶粉”等，有效避免了消费者因信息不对称而产生的误解，终结了“挂羊头卖牛奶”的行业乱象。
有消费者表示：“能清楚看到一些驼奶粉中驼奶的含量，这钱花得明白。”
对于生产企业而言，GB 19644—2024也带来了更高的合规门槛与更严峻的“生存挑战”，主要体现在这几个方面：
面对新国标，乳粉生产企业必须将“真实合规”作为核心战略，主动应对。
据悉，新国标给予企业1年的缓冲期，即2025年2月8日以前生产的调制乳粉产品可以继续销售到2026年2月8日。新国标正式实施后不久，市场上的大型乳粉企业就已基本完成新旧国标产品切换，抢夺市场先发优势。这些品牌在产品包装或销售页面上打出“纯羊乳奶源”“执行新国标”等字样，部分羊奶粉产品还在配料表中明确标注其乳清粉原料“来源羊乳”。有品牌称，早在去年就已前瞻布局，推出了新国标成人奶粉系列新品。
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