苏州彩香菜市场焕新升级 成一站式生活新地标
编辑：RBF内容组
出品：零售商业财经 ID：Retail-Finance
2025年12月9—10日，全国零售业创新发展大会在北京召开。会议期间，商务部流通发展司发布《零售业创新提升案例集》，遴选34家优秀零售企业典型实践，面向全国推广。为深入挖掘先进经验、发挥示范引领作用，「零售商业财经」将对其中代表性案例开展系列报道。
彩香菜市场（原彩香一村农贸市场）通过政企协同、空间重构、智慧升级、文化赋能与服务优化，完成全面改造，转型为集生鲜零售、特色餐饮、社区服务、文化展示于一体的“一站式生活中心”。改造后客流量翻倍增长，设施品质全面提升，食品安全与智慧管理水平显著增强，成为苏州“最美菜场”与城市更新标杆项目。
项目改造前的情况
（一）项目基本信息
彩香菜市场位于江苏省苏州市姑苏区干将西路，地处古城核心区域，始建于20世纪80年代初，初始营业面积约3200平方米，设鲜肉、家禽、果蔬、干货等200多个摊位，主要服务彩香一村、彩香二村等周边数万居民。
（二）改造前的情况
受建设年代久远、工艺落后影响，市场建筑结构老化，仅满足基础交易功能，缺乏配套服务；管理仍依赖人工收费与手写台账，商户管理松散；外观陈旧，与城市界面严重脱节。叠加大型商超及生鲜电商冲击，客流持续下滑，部分老商户退出，市场活力明显减弱，升级改造迫在眉睫。
更新改造过程
改造实施路径
（一）建立高效协同机制
市、区两级政府成立专项工作组，整合规划许可、土地审批、施工许可等环节，推行“容缺受理”“并联审批”，实现从拿地到开工无缝衔接，大幅压缩项目周期。
（二）构建多元复合空间
地下二层设80个机动车位及270余个非机动车位，全天开放；地上一层打造“彩香记忆”美食街区，保留彩一茨菇片、鑫震源生煎等老字号，引入孙北北面包、千斗福豆乳咖啡等新兴业态；二至三层为4690平方米农贸市场核心区，设214个商位，覆盖全品类生鲜；四至五层规划3000平方米社区配套区，承载文化活动与社交功能。
（三）推进智慧化升级
采用BIM技术进行全过程施工模拟，规避设计冲突与扰民问题；搭建智慧农贸系统，联动电子秤与信息公示大屏，实时采集交易数据；设立食品安全检测室，每日开展农残快检，并通过溯源系统实现“来源可查、去向可追”；部署全域客流仪，支撑运营决策与服务优化。
（四）营造地域文化氛围
设置“彩香记忆”文化墙，以老照片、旧物件、文字记载呈现“划船卖菜—大棚交易—室内管理—邻里客厅”四阶段变迁；建筑设计融入苏式元素，平江路、拙政园剪影、苏州古诗词、苏帮菜名等随处可见，强化在地文化认同。
（五）完善便民服务体系
对照《苏州市一刻钟便民生活圈建设标准》，新增缝补、服装定制、“代烧代炒”等41项功能；配置无障碍通道、便民药箱、AED设备、紧急呼救按钮；结合滨水景观带设置老年健身器材与儿童游乐设施，延伸市场作为社区公共活动空间的功能边界。
更新改造后情况
改造成效
（一）硬件设施全面跃升
地面采用防滑耐磨材料，排水系统优化，实现雨天无积水；全区域覆盖通风与空调系统，四季体感舒适；摊位布局科学，人流动线清晰。市场被媒体誉为“苏州最美菜场”，成为游客打卡热点。
（二）经济效益显著提升
日均客流量由不足1万人次提升至稳定2万人次，增幅超150%，单日峰值突破5万人次；商位出租率达98.6%；预计年销售额将突破1.5亿元，实现社会效益与经济效益双丰收。
（三）建成“一站式生活中心”
汇聚蔬菜水果、鲜肉水产、杜三珍/陆稿荐卤菜、承强饮食/金陵炒菜快餐，以及孙北北面包、千斗福豆乳咖啡等多元业态，覆盖全龄段消费群体需求，从交易场所升级为社区“会客厅”。
（四）智慧化与规范化水平持续增强
电子支付全覆盖、智能秤精准计量、价格实时公示，“短斤少两”“价格欺诈”等问题基本杜绝；每日检测结果公开上屏，食材可溯可查，消费信任度提升；统一商户培训与信用公示制度，有效降低消费纠纷，构建和谐商居关系。
推荐依据
示范价值
（一）古韵新生，塑造城市文化新地标
苏式建筑语言与现代功能有机融合，使市场本身成为传播苏州文化的载体；彩一茨菇片、朱新年点心等传统美食延续城市味觉记忆，实现文化传承与商业活化的统一。
（二）数字驱动，提升精细化治理能力
智慧农贸系统实现交易数据可视化、食品安全全链可溯、客流分析精准化；BIM技术应用保障施工效率与居民生活零干扰，为老旧市场改造提供可复制的技术路径。
（三）业态融合，夯实一刻钟便民生活圈
涵盖菜市场、便利店、粮油店、早餐店、社区食堂、快餐、理发、洗衣、缝纫、母婴用品、烘焙坊等十余类业态，全面响应居民高频、刚需、碎片化生活服务需求，切实提升社区生活便利度。
