餐饮与零售动态
西贝完成A轮融资，推进港股IPO计划
1月21日，内蒙古西贝餐饮集团有限公司完成A轮融资。投资方包括新荣记创始人张勇全资控股的台州新荣泰投资、蚂蚁集团原CEO胡晓明关联的杭州舟轩股权投资等。公司注册资本由8990.29万元增至10168.02万元，增幅约13.1%；创始人贾国龙持股比例降至26.16%，仍为实际控制人。西贝明确计划于2026年赴港IPO，目标千亿市值，并拟于2026年第一季度关闭约102家门店以优化运营结构。
图：西贝获A轮融资
海底捞试水“糖水铺”店中店模式
1月21日，海底捞在上海南丰城店开出首家“糖水铺”特色主题店，以“火锅+糖水”组合切入商务及年轻客群。该糖水铺占地约72平方米，设有独立就餐区，上线13款产品（含7款鲜作糖水、6款冰淇淋系列），同步提供冷泡茶与甜品。店长表示，此举将原功能单一的等位区升级为独立运营的消费场景，既服务火锅顾客，也面向商场散客开放；目前仅靠线下客流，日均订单超100单。
图：海底捞糖水铺
老乡鸡上海首设会员食集店
近日，老乡鸡在上海学林路地铁站附近（步行约9分钟）开设首家会员食集店。除自选快餐外，集成“老乡茶咖”“老乡制面”及新增的“鸡汤冒菜”。营业时间为7:30–21:00，覆盖早、中、晚三餐，契合周边密集写字楼人群需求。
图：老乡鸡会员食集店
平台与科技进展
快手上线本地生活平台“快手圈圈”APP
1月21日，快手低调推出独立APP“快手圈圈”，Slogan为“好生活，上快手圈圈”。平台涵盖招聘、租房、交友、二手交易等民生服务，同时具备社区功能，支持图文发布、圈子/话题关联及点赞评论等互动。当前处于测试阶段，后续将逐步放量体验。
淘宝天猫加码优质商家扶持
1月20日，2026淘宝天猫商家服务大会宣布，平台将在2026年重点支持数百万优质商家提升服务能力，实现确定性增长。数据显示，2025年平台“好服务商家”的用户复购率与净GMV均为低服务水平商家的两倍，“服务即增长”已成行业共识。
京东生鲜深化源头包销，覆盖超50个核心品类
京东生鲜披露，2026年将通过更高效、透明、开放的超级供应链，进一步落地源头包销模式，覆盖超50个核心品类。其中，广东地区包销规模预计翻倍；将联合超120个地市共建产业标准，推动短链经营，提升商品新鲜度与供应链效率。
图：2026年首场京东品酒会
消费品与监管动态
京东七鲜推出高营养糯Q胚芽米
京东七鲜超市近日上线自有品牌“七鲜糯Q胚芽米”。该产品历经20年育种研发，留胚率达90%–98%（高于国标≥80%），三次荣获国际米食味品鉴大会金奖；通过适度碾磨保留66%核心营养，口感Q弹香甜，适配母婴、老年等群体。原料源自黑龙江延寿县黄金产区，建立全产业链品控体系，实现从田间到餐桌全程严检。
图：京东七鲜超市上新糯Q胚芽米
深圳抽检发现儿童洞洞鞋化学物质超标
深圳市消委会对15款儿童洞洞鞋开展比较试验，结果显示Balabala、ABCKIDS鞋花部位邻苯二甲酸酯与短链氯化石蜡含量超标，朴西样品铅含量超标。Balabala称系供应商配件检验疏漏，已下架全国600余件涉事产品并升级供应链；朴西表示仅销售不生产配件；ABCKIDS称需进一步核实。事件引发对童鞋配件质量监管的关注。
图：15款洞洞鞋样品
商业项目与区域发展
西安山姆会员店预计2027年底竣工
西安山姆会员店（雁南国际荟一期）项目已完成全部前期手续，正全面开展清表工作，预计2027年底竣备交付。项目位于雁塔区，总投资超7亿元，占地40.43亩，总建筑面积达8.9万平方米，规模居区域同类商业项目前列。
图：山姆会员超市
济南山姆拟设多个云仓，2月底起试点“1小时达”
济南首家山姆会员商店项目建设已进入最后冲刺阶段，外立面工程全部完工。沃尔玛计划在济南设立多个云仓，首期两个云仓将于2月底或3月初上线，覆盖周边5公里范围内的会员，通过山姆App提供“1小时极速达”配送服务。
资本市场与企业业绩
泡泡玛特开盘涨超10%
1月20日开盘，泡泡玛特股价大涨超10%，报199港元。公司于1月19日公告，将以2.51亿港元回购140万股股份，每股回购价177.7–181.2港元，为2024年初以来首次回购。
博裕资本收购北京八达岭奥莱75%股权
1月21日，据北京市市场监管局公示信息，博裕投资旗下瑞得时尚（北京）商业贸易有限公司完成对北京八达岭精奥莱商业有限公司75%股权的收购。交易完成后，瑞得时尚将与PREMIER OUTLETS INVESTEMENTS PTE.LTD.共同控制该项目。此次为博裕继2025年入股北京SKP后，在高端零售领域的又一重要布局。
光明乳业预计2025年净利润亏损1.2亿–1.8亿元
光明乳业公告预计，2025年度归属于母公司所有者的净利润为-1.8亿元至-1.2亿元，上年同期为盈利7.22亿元。主要因海外子公司新莱特生产基地出现生产问题，导致存货报废及成本上升，进而拖累整体利润（公司持有其65.25%股份）。
永辉超市预计2025年净亏损21.4亿元
永辉超市公告，预计2025年归属于上市公司股东的净利润为-21.4亿元，上年同期为-14.7亿元。亏损主因包括：深度调改315家门店及关闭381家战略不符门店带来的资产报废损失、停业装修毛利损失（约3亿元）、一次性开办费投入等，合计影响约9.1亿元；境外股权投资Advantage Solutions股票公允价值变动损益-2.36亿元；以及对持续亏损门店资产计提减值准备。
燕京啤酒预计2025年净利润同比增长50%–65%
燕京啤酒公告预计，2025年归属于上市公司股东的净利润为15.84亿元–17.42亿元，同比增长50%–65%。增长主因是大单品战略推进，产品、品牌与渠道创新加速，叠加品牌年轻化与高端化成效显现；此外，子公司土地收储款确认约1.32亿元归母净利润。
行业数据与政策活动
调味品企业数量2025年同比下降3.5%
中国调味品协会与企查查联合发布的《2025年调味品行业工商数据分析报告》显示：截至2025年底，行业在业存续企业总数为336,945家，同比下降3.5%；全年新注册企业12,204家，与2024年基本持平。其中，制造类企业注册量下降2.9%，流通类下降4.3%，降幅明显收窄。新注册流通企业数量前三省份为山东（1276家）、江苏（338家）、贵州（327家）。
“2026全国网上年货节”正式启动
“2026全国网上年货节”于1月20日启动，将持续至3月4日，围绕弘扬传统文化、丰富品质供给、焕新消费场景、联通内外市场四大主题展开。采用“1+N”形式，甘肃兰州设全国启动仪式，西北五省及主流电商平台同步配套活动。2025年年货节期间，全国网上零售额同比增长6.2%。
美团多地试点雨雪天配送“超时免责”
受1月17日至21日全国寒潮影响，美团外卖已在武汉、长沙等地启动恶劣天气“超时免责”机制，对因风雪导致的订单超时予以免责处理，并向骑手发放额外天气补贴，保障收入与作业安全。
