第一件事：好吃。
我做餐饮营销策划，从2014年开始，到现在2025年，11个年头。
其中有9个年头，我从来不觉得一个餐饮店，好吃不好吃是最重要的一件事。
2015年到2017年，全国小而美的餐饮连锁品牌，疯狂开店，中国连锁化疯狂上升的时代。
餐饮人关注的都是什么？
产品的标准化，95分的产品，因为标准化，给拉到80分。但是店多了，所以，收入上涨。
消费者认吗？认啊。
因为，装修，环境、服务等多方面的加成，80分的产品，吃出90分的味道了。
可是从2024年开始，餐饮的规则变了。
好吃不好吃，这件事，重新被消费者放到了第一位置。
在小红书上，在抖音上刷到一家店，去吃。
好吃，我会给你写评论，写小红书，拍抖音宣传。因为我好不容易发现一家好店，我恨不得给我所有的朋友推荐一下。从2024年开始，石家庄出现了好多个这样的跑出来的店。
不好吃，我依旧会给你写评论，写小红书，发抖音。告诉大家，避雷xxx店，这是一个大坑。为什么这两年达人探店那么多，能始终在人们视野的那么少，因为不好吃啊。达人占消费者的比例才多少。你视频里说的天花乱坠，我评论区里一看，近期差评出现了好几条。
只要你做的产品，好吃。那么就可以干第二件事了。
第二件事：2个500人的社群。
一家店想要活的好，需要什么？
有顾客。
如果你确定你有1000个忠实顾客，你会活的好吗？
我很确定。
很多餐饮老板咨询到我这里，都想着让我帮他做营销。
我问他，具体需要解决什么问题？
他说：做个活动，多带来点顾客。
付了租金，买了地段，就一定会有地面流量。
我们去分配销售额的时候，也会说40%的来自团购，30%的来自自然流，30%的来自会员。
那么，自然流和会员，就是让一家店活的好不好的根本要素。
我常说，一家店开业的成功不成功，就是在一个月内，有没做到2个500人群。
这里2个500人群，给你做一个拆解。
开业前，周边社区，用活动的方式，拉取2个500人群，通过福利，让这部分人到店尝鲜。
开业后，只要二次进店的顾客，都给进入新的社群。有了这个新的2个500人群。那这个群里的就都是吃了2次以上的顾客了。
当然，这里的社群不是真的指社群，你也可以只加了微信。
重要的是，你有和他能沟通到的方式。
餐饮生意是复购的生意。
1000个种子顾客，能开出30万营业额的花。
第三件事：当好一个接地气的老板
我们说结婚和谈恋爱不一样。
一个风花雪月，一个柴米油盐。
网红店，流量店，和消费者谈的是一场风花雪月的恋爱。
社区店，经营店，和消费者结的是一场柴米油盐的婚姻。
所以，你要接地气一点。
你要在店里，在抖音上，在社群中，都是接地气的xxx店的某老板或老板娘。
你上来讲道法术器的，吸引的不是消费者，是韭菜。
你上来躺胸漏乳的，吸引的不是顾客，是色狼。
好好的讲讲自己的故事，遇到有趣的顾客，辛苦的起早贪黑，满足的小生活，尔虞我诈的竞争…
记住你，选择你，跟随你。
当好一个接地气的老板，让消费者跟随你。
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