整个11年做餐饮营销策划的时间里，被问到最多的就是，如何引流。
很多餐饮老板都不知道从哪里学的这个词，上来就说：引流，引流、引流。
今天，我系统地聊聊餐饮店该如何去做引流？
一：引流的前提是，确定人群
你要引流，你首先要确定的是，你要引流哪些人群。
一个20岁的女生和一个40岁的女生，想要的东西是不一样的。
一个在写字楼上班的年轻人和一个在写字楼上班的中年人，想要的东西也是不一样的。
请以：性别、年龄、工作性质、社会属性、集体爱好把人给分成三六九等。
比如你知道的，抖音的八大人群：Genz、都市蓝领、新锐白领、都市银发、精致妈妈、城镇青年、资深中产、城镇中老年。
人群画像有了，你在想针对他们的做些什么事情，不就相对来说好做一点，不是吗？
二、确定你的成本，也就是你的利润空间
我最害怕的一件事是什么？活动做了，人乌泱泱的，最后一算账，赔了。
有很多品牌店铺，做活动，他要的不是一场活动的结果，他的目的是其他的事情。
他也算这个账，只不过他算账的时间范畴更大。他考虑的可能是顾客整个生命周期的所有收益。
但是，大部分餐饮店，你就应该算这一场活动的成本，利润，roi。
不亏本做生意，不亏本做活动，是我经常念叨的一件事。
三、让利就让的让顾客能感受到
你活动都搞了，物料、人员、利润，你都给出去了。
结果顾客说你，这活动也没咋优惠啊。
你亏不亏？
什么意思？别把活动设置的太复杂，你要让人一看就懂。
只有一看就懂的活动，才会让人去参加。
有很多人做一个活动方案，恨不得不让人参加一样，规则三四条，完成才能参加。
你都引流了，你还玩这套路，你是不是有点毛病？
四、一定要培训员工
事是人做出来的。
事是人做出来的。
事是人做出来的。
五、得有激励机制
人干活是要钱的。
人干活是要钱的。
人干活是要钱的。
六、物料一定要铺天盖地
为了省那几百块物料钱，把一场活动给玩稀巴烂的，我见了不少。
活动是要氛围的。
你为什么看见排队的回去瞅瞅
路边打架扯头花、撞车的你会停下来看看
就是氛围啊
能有音乐就要有音乐
天上、地下、能看到的地方，都得给放上活动物料。
七、引流来的顾客，给放到哪里？
你不考虑做会员、做私域。
那你就一辈子天天想着怎么引流吧。
把顾客装进你的微信里
你的微信里有多少顾客
你就有多少营业额
八、要有时间和数量的限制
没有时间限制，你的活动，会让顾客认为你的价格就是这样。
没有数量限制，你的活动，不会让顾客产生参加了就是赚到了心理。
九、请一定要复盘这个活动的效果
一个活动的好坏，不重要。
重要的是，这个活动有没有效果，这件事，你很清楚。
很多餐饮店做了很多活动，但是，始终不知道最有效的是哪一个活动。
十、重复重复重复
请把有效果的活动，一直重复下去。
别去想新的招数
有用，就一直重复。
我没有给出一个确定的引流方案。
因为我一般的引流方案都很简单，但是很多餐饮老板都算不明白那个账。
想要具体的方案的
可以加我微信：cjnloveme
这是另外的价钱。
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