我是一个有11年餐饮营销经验的餐饮策划。
2014年进入餐饮行业,在河北石家庄一个有5家店的麻辣烫品牌(阿上阿上)做活动策划。
一直干到2020年,公司从1个品牌扩展到12个品牌,在战略调整为主要经营3个品牌,门店数从5家扩张到1000多家。
在这里,我经历了品牌的从0到1,1到100,100到1000的全流程。
掌握了包含品牌定位、文案包装、产品设计、开业营销、节日营销、产品营销、私域运营、会员运营等品牌、门店发展过程中的所有阶段的营销设计。
2020年后,30岁的我选择离开这个给我构建了整个餐饮营销思维的公司,开启了人生对于意义的探寻的第二个阶段。
我开始寻找平衡成长、创业、工作、家庭的全新阶段。
从2020年到2025年,我有做一些品牌的全案梳理、私域运营、年度营销;也进入过全国前列的saas公司做运营顾问;也有做了几个品牌深度的年度营销咨询顾问。
西雅苏·新疆炒米粉、乐仁堂药膳药香牛肉汤、果蜂狂·水果捞、象蔬蔬·轻食沙拉、午点见面·浇汁拌饭、同福大馒头、工部巷潮汕牛肉火锅、成老灶火锅鸡、煲湘稻·鸡公煲、醉六鲜排骨活虾大排档等等…合作程度有轻有重,品牌发展有过千家店也有就一家单店。
从2014年到2025年,11年的餐饮营销策划之路,给练出来一个能以餐饮营销混饭吃的脑子。
这五年时间,我的主要精力放在给餐饮品牌做营销咨询陪跑上,在这段道路上,我发现两个问题。
1、所有餐饮店遇到的问题都差不多。
2、能产生结果的不是因为营销方案,而是执行的人。
在这些年,我拒绝了很多的合作,有因为品牌自身定位不行的、有老板思路不同频的、有没有团队执行的、有不给钱只想白嫖的……更多是因为我没有精力去深度服务的。
种种缘由,种种契机,我决定做一个新的事情。
我决定成立一个【楠朋友的餐饮圈】的小社群。
这个社群只提供三件事。
第一件事:【楠朋友的餐饮营销知识库】
不是你在网上花几十块买的那种一堆表格的知识文件,我不干那种没水平的事情。
当然,我也只是一个11年的餐饮营销策划,没有抖音上那些吹牛逼的博主的案例。
但我,确实做成过很多有结果的案子,也有很多真实在付费的餐饮老板在喊着陈老师。
【楠朋友的餐饮营销知识库】分为4个类型:
1、餐饮店做抖音的知识库
2、餐饮店做会员私域的知识库
3、餐饮店做营销活动的知识库
4、怎么做餐饮的知识库。
前3个类型很好区分,而没办法区分的都放在第四类里。
知识库的内容来源:
1、我所认同的餐饮博主、老板他们的内容和观点,我会进行摘取,放在对应的知识库中。
2、我自己的内容和观点,会放在对应的知识库中。
知识库使用的两种模式:
1、再对应的知识库中,直接提出的你的问题,AI拉取相关资料,提供你想要的回答。请注意,这只是一个参考,决策要靠你自己。天下没有直接的答案,如果有,那就是在骗你。
2、直接在知识库外问,会直接调取4类型所有相关的资料,AI进行回答。
现在是一个信息噪音过大的时代,我要做的【楠朋友的餐饮营销知识库】是为了减少一些噪声。
第二件事:回答问题,给出答案。
进入【楠朋友的餐饮圈】的朋友,可以向我提出你的问题,我给答案。
你可以用我的脑子,这是我自己最不愿意出售的一项产品。
当然,我给的答案也不一定对。餐饮品类那么多,餐饮老板那么多,就会有各种千奇百怪的问题。
所以,我回答的问题:
1、主要集中在营销方面。(已经很大的范畴了)
2、我每周会找一个集中的时间进行回答。(不接受问了就直接要答案的,我不是AI,我是人)
3、大家的问题,可以直接放在【楠朋友的餐饮圈】知识星球的问答区。(我可以回答,大家都可以回答)
我想实现的其实是,你把你的问题说出来,答案可能就在别的老板那里。
还有,不要怕竞争,你说了,他会了。
这个世界是由信息差、认知差、资源差、行动差构成的,同一件事,不同人做,就是会有不同的结果。
第三件事:【楠朋友的餐饮课】
数据、信息、知识、智慧。
数据经过整理,才能变成有用的信息。
信息加上理解和经验,才能变成有用的知识。
知识加上明确的决策,才能变成有用的智慧。
我们碎片化的知识知道的再多,也不如掌握一个完整的方法论。
而一套完整的方法论,不去实践,永远沉淀不成你的智慧。
【楠朋友的餐饮课】,就是把方法论给系统讲出来,让你去实践的东西。
我会用直播、录播、文字、图文的方式,针对餐饮营销相关的方法论,出具成一门门课程。
同时,我也会邀请我认同的餐饮行业中的运营、人事、财务、供应链的朋友,同样出课程,放在【楠朋友的餐饮课】中。
最后,说一下【楠朋友的餐饮圈】社群的收费标准。
前100人,299元。
超100人后,499元。
付费模式:以年度付费,7天无理由退款。
认同,且有兴趣的餐饮老板
加好友,付款。

