海外中餐馆在疫情中的挑战与应对
2020年末，各国新冠肺炎疫情反复，多国和地区实施新的防疫措施，如居家令、禁止堂食等，使海外中餐馆再次受到影响。
中餐业面临“寒冬”
不断变化的防疫政策给海外中餐从业者带来困扰。以美国为例，感恩节本应是中餐业繁忙时段，但受疫情影响，许多中餐馆生意惨淡。
纽约华埠“合饭店”的姚先生表示，过去华埠餐馆感恩节前夕和当天生意兴隆，但今年几乎没有预订。
北半球冬季来临，气候寒冷进一步影响用餐人数。纽约布鲁克林某大酒楼负责人陈善庄指出，经营室外用餐需增加设备投入。
法国同样面临问题，巴黎一位中餐馆老板王先生说：“天气变冷后，即使开门也没多少顾客。”
加拿大情况也不容乐观。多伦多被划入“红色区域”，防疫限制更加严格，当地中餐馆门庭冷落。
在“绝地”中求生
尽管困难重重，中餐业者积极开展自救。英国不少中餐业主开辟生鲜配送、团购新业务。
伦敦川菜馆“老成都”推出全新配送服务，覆盖全伦敦。其负责人Yoko称，新服务效果不错。
中餐馆“米齐临”则推出小程序“米齐临美食汇”，通过上传菜单提供订餐服务。
新加坡牛车水美食街也调整运营模式，推出新露天餐饮模式。
多方组织联合行动助中餐业主
侨团也为中餐业主提供帮助。美东华人社团联合总会向曼哈顿华埠小商家赠送100套透明挡板。
洛杉矶华埠服务中心成立应急团队，对接美国小企业管理局，为华埠中小企业申请救急补助。
墨尔本唐人街区域协会与市议会合作，推动户外餐饮发展。
我们相信，疫情终会过去，春天也会到来！
资料来源：新华网、人民日报海外版、中国新闻网、美国《世界日报》、美国《侨报》、《欧洲时报》、新加坡《联合早报》等
转载自中国侨网
