贾 枭
上月末，我和农本咨询合伙人胡王君受邀调研湖南安乡农业产业，为安乡县农业品牌建设“把脉”。
依照惯例，安乡县农业农村局事先为我们提供了一份安乡县特色产业的介绍材料，列举了安乡现有的主要产业。读完材料，直觉告诉我它们不是理想的“安乡好产业”。于是，我提出去乡镇走一走，看看能不能为安乡找到一个值得打造品牌的“产业”。
熟悉农本的人都知道，我们一直强调产业的重要。农本以为，农业品牌化的核心是产业，没有产业，农业品牌化无从谈起。同时，“好产业”是一地农业品牌建设成功的关键。“好产业”有考量和评价的标准，如差异化、市场化、规模化等。“差异化”是指这个产业要有特色，产品品质好，最好独一无二，或是质量上乘；“规模化”是指这个产业体量较大，有发展空间，可以吸纳更多人参与；“市场化”是指产品市场需求，商品性较好等。当然，“好产业”的标准不止这些。“好产业”不见得是本地规模最大的产业，或是领导眼里的“头号产业”，而是从比较和发展的眼光来看，有“前景”、能“富农”。好产业并非都是“天生的”，也可以是后天形成。因此，“选产业”往往是农本为一地做农业品牌咨询的起点和重点。（链接阅读：“好产业”的四个关键词）
资料显示，安乡县是湖南的“北大门”，是一个“湖区县”。安乡境内湖泊众多，有“百湖之县”之称。安乡农业人口45万，耕地近90万亩，油菜种植面积60万亩，棉花播种面积18万亩，水产总量达10万吨，是湖南和全国重要的商品粮、棉、油、鱼生产基地。因为地处水乡，湖泊众多，“县情”就是“水情”是安乡人的共识，“水产业”也是安乡人的选择。交流中，大家普遍认为，能凸显水乡风格的安乡农产品是“鱼、米、鸭”。因此，调研时，安乡县农业农村局领导带领我们重点考察了这三个产业。通过交流，我们发现这三个产业虽然有特色，但也不是我们心目中的“理想产业”。理由如下：
首先从“鱼”看。虽然安乡水产规模大，产量也大，但鲜鱼交易对物流等条件要求高，加之现在安乡渔业龙头缺失，鱼虽鲜美，但差异化不足，不是“最佳产业”。
从“大米”看。众所周知，湖南是“鱼米之乡”，是大米主产区。但在国人心目中，“好大米在东北”已经成为共识，这也是包括湖南在内的许多南方省区打造大米品牌的认知障碍。此外，受早些年“金属含量超标”的影响，湖南大米难“出人头地”。因此，打造大米品牌，显然是一件非常困难的事情。
至于地标产品“黄山头板鸭”，有养殖传统，重点乡镇家家户户都养，还有几家板鸭和酱鸭加工企业，“黄山头板鸭”也是当地美食。应该说，相比较而言，“黄山头板鸭”有养殖传统，群众参与面广，有加工企业，也能带动餐饮，因此和“鲜鱼”、“大米”比，“鸭子”似乎是一个不错的产业。但考虑到家禽养殖的风险，如“禽流感”等时有发生，“黄山头板鸭”作为好产业也略有不足。就在我们一时迷茫时，池塘河湖中和百姓房前屋后盛开的荷花吸引了我们的目光，经过交流，我们惊喜地发现，“安乡莲子”不正是我们苦苦寻找的“安乡好产业”吗？
安乡是“莲乡”，也是“湘莲”的主产区。历史上，由于品质上乘，“湘莲”和“建宁白莲”、“广昌白莲”齐名，被誉为“贡莲”。目前，安乡种莲约2万亩，可种面积有十万亩。在汤家岗村，莲农汤孟言为我们算了一笔账：在正常年份，莲子亩产400-500斤，收购价是8-12元每斤，每亩毛收入约4000元，刨去2000左右的农资等成本，每亩纯收入2000元左右。另外，莲下养黑鱼，每亩收入约800元。因此，种莲加养鱼，每亩收入3000元左右，远高其他农作物。
另外，当地村干部还告诉我们，安乡属洞庭湖水系，莲子品质好，客商上门收购，安乡老百姓有种莲传统，且种莲相对简单，大家都能种。这笔“种莲帐”，在农本听来，都是“好产业”的特点。
首先，莲子是功能性食材，有“安神、健脾、补肾”等功效。近年来，随着国人养生保健意识的提高，莲子市场需求量不断扩大。这是农本看中“莲子”作为安乡“好产业”的首要原因。
其次，目前产莲子的地方很多，但叫响全国或者说消费者购买莲子的“首选品牌”尚未出现。莲子市场的“品牌空白”是农本建议安乡发展莲子产业的第二个原因。
第三，安乡是“百湖之乡”，“洞庭湖”是安乡莲子的文脉，也是安乡打造品牌的“文化富矿”。因此，利用“洞庭湖”，做好安乡莲子品牌文章，是农本眼中的“安乡方略”。
更为重要的是，种莲是安乡的传统，适种面积大，可发展到10万多亩。同时，由于门槛不高，管理相对简单，人人可上手，家家会种植，因此，发展“莲产业”、打造“莲品牌”，会让更多百姓受益，这是我们看中并力荐发展这一产业最重要的原因。
除此之外，莲有较强的观赏性，从“小荷尖尖”到“采莲季”，长达近半年的时间里，莲乡风景无限。因此，莲产业有乡村旅游的特质，并且，据我们了解，安乡已连续四年举办“荷花节”，吸引了常德乃至省城长沙的市民前来观赏。每到荷花盛开时，游客从四面八方来安乡赏莲。就在我们调研时，正值“安乡荷花节”，人山人海，这不正是产业融合的呈现吗？
我们选择“莲产业”，是因为“莲”有市场、有“钱景”。我们看好“莲产业”，因为人人可参与，是“民生工程”和 “民心产业”。“产业好不好，农民说了算”，这是我们给安乡的建议，也是安乡之行给我们的启示。
