产业是跑道
“产业是跑道”是说，产业是品牌建设的基础，产业不能选错，就像跑道不能站错，如果站错了跑道，不管怎么努力，也很难跑到终点。
现实当中，很多地方不只有一个产业，到底围绕哪个产业来打造品牌就成了当地农业创牌时必须思考的第一个问题。
农本提出，要选择“好产业”打造区域公用品牌，并且给出了“好产业”的4个关键词，即“特色”“优势”“主导”和“高效”。“特色”就是产业、产品与众不同，产品有特色才有竞争力；“优势”就是这个产业有自己的独特优势，或是规模优势，或者成本优势，或者技术优势，总之要比别人好；“主导”意味着在当地有更多人参与，这样的产业更值得打造品牌，也能让更多人受益；“高效”指的是这个产业的效益好，或是具有高效益的潜质，如果围绕一个没有效益的产业干品牌，久而久之就没有了信心。
但是在实践中我们经常看到这样的误区，很多地方往往根据现状来选择，比如选择当地规模最大的产业创牌，这种做法不一定都是对的。我们知道，规模是暂时性的，换句话说，有规模的产业未必是有优势的产业，也未必是有效益的产业。更何况，很多地方的产业是历史上传承下来的，可能在过去有优势，但是随着时代的变化、随着各种新品种、新产品的出现，这个产业现在是不是还有优势就有待商榷。
因此，我们常说，一个地方打造农产品区域公用品牌，首先要把产业选对，选对产业，品牌创建就成功了一半。这话绝非夸张。我们也看到一些地方花了不少气力打造品牌，但是没有太大成效，究其根本原因是选错了产业。
以农本咨询合作的陕西澄城县为例。当时，澄城果业中规模最大的是苹果，农本之所以建议澄城打造樱桃品牌，不是因为澄城苹果不好，而是在陕西这个苹果大省，苹果品牌太多，再打“澄城苹果”品牌，难度较大；同时，我们认为樱桃是澄城的特色优势产业，一定程度上也是主导产业，更关键的是我们预见到这个产业未来会有更好的效益。因此我们建议澄城把“澄城樱桃”作为澄城农产品区域公用品牌建设的起点和突破口。历经两年时间，通过品牌引领产业发展，通过品牌缔造产业价值，澄城樱桃迅速成为国产樱桃的后起之秀和中国樱市的一匹黑马。因此，澄城樱桃创牌成功的关键就是选对了产业。
品种是起点
起点越高，意味着竞争力越强。这些年很多产业的品种迅速迭代更新，比如柑橘，尤其是晚熟柑橘这个品类，品种不断优化和创新。浙江象山柑橘产业的异军突起，主要原因是选择了一个优秀的品种“红美人”，让产业赢在了起点。在四川，以蒲江为代表的产区引进了“不知火”，相比以前的柑橘和杂柑，“不知火”有一些更好的特点，因此迅速成为柑橘行业的香饽饽。还有广西的沃柑，武鸣柑橘产业发展迅猛，是因为选择了当时品质更优的沃柑作为主栽品种。现在又出现了“无核沃柑”，与“有核沃柑”相比，“无核沃柑”更具竞争力，已经有一些地方开始有意识地进行品种结构调整。
中国梨业当中类似的有玉露香梨、秋月梨等。因为克服了以往品种的一些缺点、增加了现在的一些优点，这些新优品种与砀山酥梨等传统梨种相比，产品竞争力更强。
在苹果行业，红富士“一果独大”的情况下，再去种红富士，对很多地区来讲意义不大，这时候就需要引进一些更新的品种。这些年，西北农林科技大学的苹果专家研发了一批很有潜力的新品种，比如赵政阳教授团队经历20年培育而成的“瑞阳”“瑞雪”“瑞香红”。这三个品种在很多方面的表现优于富士，同时因为它们是新品种，产品的差异化非常明显。对那些竞争力衰退的老果区而言，如果想要“涅槃重生”，改种新品种的苹果，可能是更好的选择。比如，2024年淳化县牵手农本打造“淳化瑞雪苹果”区域公用品牌，2025年旬邑县牵手农本打造”旬邑秦脆苹果“区域公用品牌。目前，“旬邑秦脆”与“淳化瑞雪”都荣列陕西苹果国育新品全链开发整县试点。
因此，我们认为，一个地方打造农业品牌，首先要选对产业、选对跑道，同时在产业的建设当中，最好选择差异化，选择产品表现更好的新品种作为起点，这样才能确保当地的农产品区域公用品牌又好又快地建成。
延伸阅读：
原农业部党组副书记、副部长尹成杰热心为本书作序。他指出，贾枭《农业名牌访谈录》跳出就品牌看品牌，而从推进产业高质量发展的维度，深入产区实地考察走访，对话这些产业和品牌的建设者、参与者、操盘手，还原产业发展历程，挖掘品牌建设经验。这项工作难能可贵、很有价值，在某种程度上填补了当前我国在农业品牌建设经验总结方面的一些空白。相信这本书能为各地发展乡村产业、打造农业品牌带去有益的启发和思考。
