2月18日，行业媒体《新食材》重磅报道怀安羊肉品牌建设。去年底，河北怀安县牵手农本咨询打造怀安羊肉区域公用品牌，开启了“打造河北羊肉领导品牌，争创河北羊业高质量发展示范县、全国羊肉生产强县”的产业发展新征程。今年1月11日，怀安羊肉品牌在北京国家会议中心隆重发布，引发行业内外广泛关注。
沿着燕山余脉的起伏，在内蒙古高原和华北平原之间，坐落着一座1706平方公里的小城——怀安。
怀安县隶属河北省张家口市，地处晋、冀、蒙三省（区）交界，素有“鸡鸣闻三省”之称。和国内很多传统农业县一样，怀安县的农业资源丰富但产业链条松散，缺乏“主心骨”。在众多的农业特色产业中，哪一个能真正成为助力怀安乡村振兴的新抓手、驱动区域经济增长的新引擎？
2024年，怀安县与国内知名农业品牌建设团队——农本咨询牵手合作，选择羊产业作为主导产业，启动“怀安羊肉”区域公用品牌建设，走出了一条品牌引领产业高质量发展的“羊”光大道，奏响了新时代富民强农、乡村振兴的牧“羊”曲。
背靠大产区，毗邻大市场
怀安羊产业发展正当时
乡村振兴，产业先行。在众多特色农业产业中，怀安为何选择了羊产业？
在农本咨询首席专家贾枭看来，怀安羊业是一个市场拉动、自发形成的产业，且具有“背靠河北大产区”和“毗邻京津大市场”两大资源优势。
作为我国羊肉生产大省，2023年河北肉羊存栏1414.4万只，出栏2708.4万只，羊肉产量37.5万吨。肉羊出栏和羊肉产量均居全国第四位，仅次于内蒙古、新疆和甘肃。其中，张家口市2023年肉羊出栏328.63万只，居全省第二位。
依托于省内雄厚的肉羊养殖基础以及内蒙古、陕西等地丰富的肉羊资源，怀安县因地制宜大力发展肉羊产业，不断扩规模、聚集群、创品牌、增效益，现已初具规模，并且在屠宰加工方面具有明显的领先优势。目前，怀安全县有肉羊养殖场（户）1800余户，年肉羊饲养量60多万只；有屠宰加工企业6家，年屠宰量100余万只，已成为张家口肉羊屠宰中心、河北重要的肉羊屠宰基地，主要生产白条羊、羊腿、羊排、羊蝎子等系列羊肉产品，销往北京、天津、上海等地，深受消费者青睐。
从市场端来看，消费者对高品质羊肉的需求也十分旺盛。以首都北京为例，截至2023年年末，全市常住人口已达2185.8万，居民家庭人均羊肉消费量为3.4kg，是全国城市人均水平（1.4kg）的2倍，其中70%-80%都是河北羊肉。来自北京新发地市场的数据也显示，首都人民每天对羊的需求量为4000多只。
产销两旺的羊肉市场，自然“钱”景广阔。在充分的调研和讨论后，怀安县委、县政府与农本咨询达成了共识，选择羊产业为怀安乡村振兴的突破口，并确定了打造“河北羊肉领导品牌”、建设“羊肉生产强县”、争做“河北羊业升级模范生”的品牌战略和未来发展目标。
培育乡村振兴领头“羊”
立足河北羊产业转型升级的新机遇，多数羊产区的传统发展模式，充分发挥怀安肉羊屠宰加工的“长板”，打造“怀安羊肉”区域公用品牌，争创河北羊业高质量发展示范县、全国羊肉生产强县。
农本咨询为怀安羊肉创意了超级符号——“点赞羊”，巧妙结合了点赞手势、怀安拼音首字母“h”和羊的体态，搭配鲜亮的橙色，具有很强的视觉冲击力和辨识度。
为了增强消费者的认知，怀安羊肉的三大价值支撑也被进一步强化，使“怀安羊肉 好在鲜嫩”的品牌口号更具说服力：
选蒙古羊——怀安肉羊采用内蒙古羔羊养殖，本地自繁品种也是蒙古羊与坝上长尾羊、小尾寒羊的杂交品种，不仅体型健硕，且肉质紧实有弹性、鲜美无膻，高度适配各种烹调方式；
喝富锶水——怀安县水源锶元素含量高达0.56mg/L，远超国家饮用天然矿泉水标准（0.2mg/L），有利于肉羊的健康成长，赋予了怀安羊肉肉质细嫩、风味纯正的特性；
吃营养餐——怀安县及周边种植有面积广阔的谷子、玉米等农作物，为肉羊提供了优质的蛋白质饲料，科学的饲喂方式也有效提升了羊肉的品质。
2025年1月，怀安羊肉走进首都北京，在国家会议中心举办了怀安羊肉区域公用品牌战略发布会。本次发布会由中共怀安县委、怀安县人民政府主办，河北华糖云商营销传播股份有限公司执办，得到了农业农村部食物与营养发展研究所、中国农业科学院农产品加工研究所、中国食品工业协会、中国肉类协会、北京新发地、河北省饭店烹饪餐饮行业协会的大力支持。在与会嘉宾的共同见证下，“怀安羊肉”区域公用品牌正式发布，标志着怀安羊产业的发展掀开了全新的一页。
作为产业发展的“领头羊”，怀安县京辉养殖有限公司、怀安县华宇食品有限公司、怀安县三联牲畜屠宰有限公司、怀安宏都食品有限公司、怀安涌泉农牧有限公司、怀安县同辉养殖有限公司获得了怀安羊肉首批品牌使用授权。
以区域公用品牌为引领
“羊”帆起航开拓市场新篇章
区域公用品牌的成功打造，大幅提升了怀安羊肉的知名度和影响力，也为怀安羊肉打开市场注入了源源不断的新动能。“好在鲜嫩”的怀安羊肉，成为广大客商关注的焦点。
2024年12月初，怀安羊肉亮相第九届华糖万商大会，品牌首秀即大获成功，一举夺得“2024中国食材产业·年度新锐羊肉区域公用品牌”“万商联合推荐品牌”两项权威行业大奖，吸引了渠道和客商的广泛关注。在会期举办的2025中国食材家年会现场，怀安县人民政府副县长高斌登台，面向双汇、温氏、锅圈食汇等300多家食材供应企业和餐饮企业，倾情推介怀安羊肉。6家屠宰企业也分别参加了蜀海供应链对接会、健力源团餐平台对接会、江苏优质餐饮渠道对接会，凭借着丰富多元的产品、鲜嫩无比的口感和安心可靠的品质，获得了与会客商的高度认可，很多外地客商都留下了联系方式，未来有望开展更进一步的合作。
今年1月，“怀安羊肉区域公用品牌战略发布会”在北京举办。作为首都“菜篮子”，北京新发地市场承担着80%的农产品供应任务，每天仅羊的交易量就有1500多只。为提升优质羊肉的供应量，董事长张玉玺亲自带队，组织了市场的羊肉大王和十多位羊肉经销商、十多位配送大户参会。他还表示，希望与怀安县加强产销合作，把怀安肉羊纳入新发地供应基地建设范围，构建更加完善的首都农产品供应体系。值得一提的是，本次发布会现场签约金额近2亿元。
除了政府层面组织的集体推介行动，怀安羊肉的“领头羊”企业们也身体力行，启用怀安羊肉品牌新包装，以崭新的姿态积极亮相各类行业活动，擦亮怀安羊肉的金字招牌。2024北京国际预制食品展上，怀安县三联牲畜屠宰有限公司以怀安羊肉品牌形象参展，荣获“预制食品行业优秀供应商”称号，并与北京豫石记餐饮有限公司成功签约。随后，该公司再次携怀安羊肉品牌亮相天津市张家口商会一周年庆典大会，吸引了众多参会者的目光……
从南京到北京，在区域公用品牌的有效引领下，在龙头企业的大力推进下，怀安羊肉按下了勇闯市场的“加速键”。“鲜嫩无比”的怀安羊肉，正成为千家万户餐桌上的一道道美味佳肴，为广大国民带来健康的同时，也让越来越多怀安羊产业的从业者昂首迈步奔小康，创造美好新生活！
文章来源：新食材
延伸阅读：
农本智造｜怀安羊肉 好在鲜嫩
2020年-2023年间，农本咨询首席专家贾枭携团队走进全国知名农产品产区，与产业管理者、品牌操盘人深度对话，还原了阳澄湖大闸蟹、赣南脐橙、西湖龙井、五常大米、洛川苹果、盐池滩羊、新会陈皮、郫县豆瓣、库尔勒香梨、寿光蔬菜等十个中国农业名牌的成长历程，探寻这些品牌成功的经验，著成《农业名牌访谈录》一书。
贾枭《农业名牌访谈录》是我国首部系统研究农业名牌案例的专著，很好地填补了当前我国在农业品牌建设经验总结方面的空白，为各级党委政府决策领导、三农分管干部及各级农业农村局等推进产业振兴、做好“土特产”文章、打造农业品牌，带去有益启发和思考。
本书研究的阳澄湖大闸蟹、赣南脐橙、西湖龙井、五常大米、洛川苹果、盐池滩羊、新会陈皮、郫县豆瓣、库尔勒香梨、寿光蔬菜等十个农业名牌，是农业品牌建设的中国榜样，它们每一个成功背后都有原因。
贾枭团队历时四年，研究榜样，学习榜样，助力中国农业品牌化、产业振兴走对路！
本书的出版发行得到了全国知名高校学者、“三农”专家的高度重视，北京大学教授雷明、中国人民大学教授孔祥智、浙江大学教授黄祖辉、中国农业大学教授陆娟、中国工程院院士刘仲华、中国农业科学院副院长曹永生、国务院发展研究中心农村经济研究部部长叶兴庆、农业农村部农村经济研究中心原主任宋洪远、农业农村部农村经济研究中心党组书记王忠海、农民日报社社长何兰生等十位“三农大家”对十个案例进行了“画龙点睛”式的点评，帮助读者厘清学习思路，找出可资借鉴的智慧。
原农业部党组副书记、副部长尹成杰热心为本书作序。他指出，贾枭《农业名牌访谈录》跳出就品牌看品牌，而从推进产业高质量发展的维度，深入产区实地考察走访，对话这些产业和品牌的建设者、参与者、操盘手，还原产业发展历程，挖掘品牌建设经验。这项工作难能可贵、很有价值，在某种程度上填补了当前我国在农业品牌建设经验总结方面的一些空白。相信这本书能为各地发展乡村产业、打造农业品牌带去有益的启发和思考。
