西式经典，现场演绎 
西餐俗话说：“红酒配红肉，白酒配白肉。”由厨师长每日现场烹饪一道经典西式菜肴，用进口红葡萄酒，搭配进口优质牛肉；进口白葡萄酒，搭配新鲜高端海鲜，让您现场直观感受西式菜肴的烹饪技巧，品尝正宗西式口味的菜肴，同时欣赏西式菜肴的精美摆盘。
绅士服务，现场体验
现场有专职“绅士管家”为您提供搭配西式经典美食的葡萄酒，他们身穿绅士服装，佩戴白手套，用优雅，标准的西式宴会服务为您奉上美酒！
西式经典美食
主打堂做菜
周一
Monday
烟烧澳洲西冷牛肉
酒水搭配：法国红酒
（西冷牛肉(Sirloin)又称沙朗牛肉，主要是由上腰部的脊肉构成，含一定肥油，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合大多数人吃。）
周二
Tuesday
蒜蓉煎大花虾
酒水搭配：德国白葡萄酒
（大花虾，色彩光鲜，在虾类生物里面个头比较大，比较直观的区别是--比基围虾、九节虾大许多。再配以蒜蓉煎制味道非常爽口）
周三
Wednesday
松露菌香煎澳洲雪花牛柳
酒水搭配：法国红酒
（雪花牛肉，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，含有大量人体所需的脂肪酸，再配以稀有而且名贵的松露菌，是一款顶级的餐厅美食。）
周四
Thursday
法式烩鲜鲍鱼
酒水搭配：德国白葡萄酒
（鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们称为"海洋的耳朵"。）
周五
Friday
法式香煎鹅肝
酒水搭配：法国红酒
（鹅肝是法国的传统名菜，法语称为"FoieGras"。其中，"Gras"有顶级的意思，鹅肝在法国菜中的地位可见一般。这道名菜将法国菜的浪漫推到了极至。）
周六
Saturday
芝士焗龙虾
酒水搭配：德国白葡萄酒
（龙虾是一种名贵的食材，其肉软滑，鲜腴可口。龙虾的实用方法主要分生吃和熟吃两种，生吃大龙虾薰点芥末和调料，而熟吃的芝士焗是其中一种，主要能够保持肉质的原味和营养。）
周日
Sunday
海盐烧澳洲肉眼扒
酒水搭配：法国红酒
（眼肉牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼] 是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。）
各档口主打美食
西冷主打
银耳百香果
百香果含有17种氨基酸，及 165种对人体有益物质，更被称为水果中的维生素C之王。银耳具有解毒能力，可以补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑养阴、清热润燥，
二者完美结合，口感独特，营养丰富。
西式糕点主打：
榴莲慕斯
亚热带“水果之王”和经典法国甜点的结合，酒店的西式糕点师的倾心之作，带给您丝滑，细腻的感觉！
明档主打：
澳洲大生蚝
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的。每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物。
生蚝被誉为男人的加油站，女人的美容所。
西式热菜主打
古法法式香草烤乳鸽/ 堡云苏焗肉排 /法式海鲜大烩
椒盐鱿鱼须/海盐焗明虾/白汁煮纽西兰青口
酥皮焗牛肉粒 /牛肉芝士焗彩椒/西班牙焗海鲜泰式酿鱿鱼筒
松露菌牛肋条/串烧黑椒鲜蘑菇牛仔骨
更多西式美食尽在国大西餐厅，欢迎您前来品尝美食。
预定电话：2111886
