俄罗斯炒饭 
配料：
以下是6人份的量，因此我们需要:
大约5公斤羊肉或猪肉。
3杯大米(事先必须洗净,浸泡几个小时)
3个洋葱跟胡萝卜
3大蒜和2克胡椒粒、2克小茴香
羊油半斤
姜黄、辣椒粉
盐和水 
把羊油切成小块，放入烧开的油锅内小火煸炒，当油脂基本溶解后，把切好的洋葱倒入 
快速翻炒洋葱，使其改变颜色至金黄 
把切成片的五花肉放到锅里与洋葱同炒，注意：一定要保持快速的翻炒防止糊锅 
当肉片煸出香味变颜变色时，把切成细条的胡萝卜撒上去，加上胡椒面儿跟小茴香[适量] 
加入大蒜跟辣椒，俄罗斯的方式是不剥皮整颗大蒜放进去，我们做的话就根据我们的饮食习惯，将大蒜皮剥掉。然后，加入适量水跟盐，炖上一小时。 
大米直接入汤，让汤没过米粒，然后中小火煮40分钟左右。这期间，注意查看防止糊锅，当水分蒸发得差不多时，用木铲翻起锅底的饭，反复搅拌，为的是入味和不会黏连。最后收干汤汁儿，装盘出锅！ 
中国中小企业链接俄语国家的综合服务平台
诺艾尔
微信号 noelworld 客服电话 400-801-9955
