日本有家不太一样的午餐定食餐厅
店主是一位帅大叔
店员则是平均年龄
在60岁以上的妈妈军团
每到中午这家餐厅门庭若市
上班族们慕名而来
只为一份
“家一样的午餐”
这间不太一样的体验食堂
「NUSHISAの台所」
仅供应午餐
不同于一般的快餐速食
而是日式料理的最常出现的家常菜
不同于餐厅使用的一次性餐具
细致打磨的木器、漆碗、桌椅等等
均由店主亲自设计
还有母亲一般
与你话着家常的店员
再疲惫的工作和烦恼
仿佛都可以在这顿午餐后烟消云散
帅大叔店主堪称木器狂人
因为不爱强迫自己的孩子吃饭
他用了点花招
做些有趣的餐盘、花式的餐具
一不小心
就获得了日本工艺设计最高的奖项
Good Design Award
▲这套获奖餐具包括木制铲叉，汤匙和筷子，统一放置在一个模具木盒子里，盒盖还可以作为托盘使用。 汤匙、筷子的手把部分都是采用彩色亮丽的漆制作而成，接触食物的部份是木器。
他是竹俣圭清
不仅非专业设计科系毕业
也没有学过任何工艺
毕业后的他
拒绝了在江户久负盛名做着漆器批发生意的父亲
拒绝了继承家业唾手可得的优渥贵公子生活
一头扎进了木匠工厂
开启了自己的学徒生涯
在竹俣圭清眼中
家具等是有着特殊意义的
它包含着家人在一起时的珍贵回忆
是家的一部分
“所以我们要重视餐桌、餐具的设计和材质。”
竹俣圭清如是说
竹俣喜欢将一块块木头打磨拼接成家具的过程
也想向人们传达漆的魅力
“木器给人一种无以言说的温暖。经过仔细打磨后的木器，呈现出天然的纹理，细致的天然质感，摸起来非常舒适。木器与大漆也非常相配，我喜欢将这两种材质搭配结合在一起。”
而就餐具的材质而言
竹俣认为木头是最适合的一种
在夏天
木头会给予人一股清凉
在冬天
导热性较弱的木头
即使是盛碗汤
也不用担心烫手
“我想从餐桌开始，呈现一种家的感觉。家，一个温暖充满香气与食欲的地方。无论是装烤鱼的木盘、喝味噌汤、米饭的漆碗、香喷喷的咖哩饭、还是给家里爱犬狗粮。这都是我的儿时记忆，也是让我持续创作的动力。”
当工作结束后
拖着疲惫的身躯、挤着公车时
只要一想起开门迎来的饭菜的香气
和家人的一句“你回来啦”
就会不自觉的加快脚步吧！
对于每个人平凡人来说，
餐桌的魅力正是如此吧。
图片：nushisa官网
编辑、整理：47
