小巧玲珑的身材
一次吃一个正好
自带纸杯保护
随时随地可以享用
重点是颜值超高
这说的是什么呢
一起来瞧瞧吧
01
~下厨前的建议~
在自家做的话，原料、器具要准备齐全哦，如果怕把自家厨房给糟蹋了，也可以选择烘培店哟，那就不用为原料和器材发愁啦。
器材：搅拌器、不锈钢盆数个、烤箱、电动打发器、克秤、裱花袋
原料：30克牛奶、4个鸡蛋、60克蛋糕粉、5克玉米油、5克盐、15克糖、苹果醋、用于装饰的巧克力碎等
02
~开始制作喽~
第一步：取两个鸡蛋，将蛋清蛋液分离后，分别装入两个容器里。
第二步：向装有蛋黄的容器内依次加入5克玉米油和5克盐。
第三步：再向装有蛋黄的容器内加入30克牛奶以及60克蛋糕粉。
第四步：将容器内的蛋黄用搅拌器打散，搅拌至盆内液体呈现出流质状态。
第五步：在蛋清中倒入一瓶盖苹果醋。
第六步：在用发泡机打发过程中，将15克糖分三次均匀加入。
Tips：
小手一抖，甜蜜就有。但是，可也不要太贪心噢，糖分太多是会导致蛋糕焦糊的，那就得不偿失啦。
第七步：最后，将电动打法机抬起，仔细观察一下。如果底部黏着的蛋白液呈现出一簇簇的小尖钩状态。那么恭喜你，打发成功啦！
03
~歇一歇后再上阵~
第八步：将蛋黄糊分两次加入打发好的蛋白糊里，搅拌均匀后倒入裱花袋里。
第九步：在纸杯里螺旋形移动裱花袋，让内部液体缓慢渗出，将纸杯填满。
Tips：
确保最后液体形成的平面比纸杯沿低上一些，不然的话烘烤过程中膨胀的面团可能会把杯子给撑破的。
第十步：然后就可以放入烤箱啦，开启高火模式，耐心等待20分钟。
哇~香喷喷的纸杯蛋糕出炉啦！不过先不要着急哟，还有最后两步，才完美呢。
第十一步：再次取2个鸡蛋，将蛋黄和蛋液分离，对蛋白液做打发处理。之后倒入裱花袋中，像挤冰淇淋一般在蛋糕上画出一圈花纹。
第十二步：最后点缀一些碎玫瑰粒、碎巧克力、小糖珠在上面。
怎么样
你学会了吗？
快快动手做起来吧~
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素材提供：谢舜杰（矿石公司） -
编辑：徐婷婷（实习） -
对校：黄建锋 -
审核：黄建锋
