今天轮司的烘焙兴趣小组
为大家带来
自制棒冰和冰淇淋的方法
简易棒冰做法
水果棒冰
水果棒冰做好啦~
准备材料：水果、酸奶或牛奶、糖（根据自己喜好适当增添）。
制作过程：将各式水果、酸奶（牛奶）按照3:2的比例进行混合搅打均匀，随后倒入模具进行冷冻即可。
注：可以将水果留一部分切成小块，同时放入模具中，吃起来更有夏天的滋味。
红豆棒冰
好吃的红豆棒冰出炉啦~
准备材料：红豆50g，清水400g，冰糖35g。
制作过程：1.将淘洗干净的红豆放入锅中，倒入清水，大火开煮后转小火煮，煮到开花状态时加入冰糖。
2.等红豆汤晾凉后倒入模具，冷冻即可。
酸奶棒冰
无法拒绝~
选择自己喜欢的水果切片备用。
2.打开家里的酸奶盒，酸奶倒出备用，水果片分别贴在酸奶盒上。
3.再倒上酸奶。此处的吸管也不用浪费，可将他作为冰棒棍子，放到冰箱里冷冻即可。
注：如果想要脱模更容易，可以尝试将装有冰棒的酸奶盒放在室温的水中冲十几秒呦~
进阶冰淇淋做法
食材准备：淡奶油200克，蛋黄2个，糖20克*2,牛奶50克，盐0.5克，柠檬汁。
制作过程：1.蛋黄加入20克糖和几滴柠檬汁打发至颜色变浅备用。
2.牛奶倒入锅中小火加热至微微起小泡，然后关火。
3.在牛奶中倒入打发的蛋黄液和盐快速搅拌，再开小火，打发至呈现浓稠状。
4.另取淡奶油加入柠檬汁打发。
5.将打发好的淡奶油和原先煮好的蛋黄液混合搅拌。
注：这个时候可以加入喜欢的可可粉，或者是喜欢的果肉，根据自己的喜好DIY吧~如果想要口感更佳细腻，最后建议再打发一下~
6.倒入容器放冰箱冷冻即可。
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素材提供 | 蒋璐闻 何萍（轮司）
