炎热夏天，从口中融化 | 海港小红书

材料准备

*注：可根据需要，按比例调整材料。

· 将蛋黄、蛋清分离，取蛋黄备用；

· 在蛋黄中加入适量白砂糖和几滴柠檬汁；

· 均匀搅拌，打发至颜色变浅，体积变大。

· 将牛奶倒入锅中，小火加热至微微冒泡；

· 加入打发好的蛋黄液，搅拌至浓稠状；

· 放凉备用，蛋黄奶液就做好啦！

· 取淡奶油，加入剩余白砂糖和几滴柠檬汁；

· 打发至有明显的纹理，提起打蛋器有尖角即可。