知吾卒之可以击，而不知敌之不可击，胜之半也；知敌之可击，而不知吾卒之不可以击，胜之半也；知敌之可击，知吾卒之可以击，而不知地形之不可以战，胜之半也。故知兵者，动而不迷，举而不穷。故曰：知彼知己，胜乃不殆；知天知地，胜乃不穷。
【 只了解我军能打，而不了解敌军不可以打，取胜的可能性只有一半；只了解敌军可以打，而不了解我军不能打，取胜的可能性也只有一半；了解敌军可以打，也了解我军能打，而不了解地形条件不可以打，取胜的把握仍然只有一半。所以，真正懂得用兵的将帅，他行动起来，目的明确而不迷误，他所采取的措施变化无穷而不呆板。所以说：了解敌方，了解我方，就能必胜不败；了解天时，了解地利，胜利就不可穷尽了。】
如果说在这里要给“敌方”下个定义或者是界定一个范围的话，那么门店的“敌方”主要来自三分方面：一个是同质化的门店，通俗的来说就是竞争对手，一个是顾客，还有一个是相对有传统门店渠道而言的电商渠道，或者说叫做网店，比如现在大行其道的私家烘焙等。
那么如何面对这三方的竞争对手。做到：知彼知己，胜乃不殆；知天知地，胜乃不穷。
竞争对手的出现从某种意义上来说我们要遵循的一句话是：“三百六十行，行行出状元。”理想的结果是：“你就是这个行业内的状元”，事实上却是非常的困难做到这一点。
开放的市场需要开放的心态，竞争的年代需要的更是开放的平台。
因为最终的一个指向性，是同质化的门店面对的是相同的顾客群体，而“鹤蚌相争渔翁得利”的守旧思维显然已经严重的落伍。存在即是合理，各种各样的装修和格局的烘焙店共同占据某一个或者某几个市场的一部分已经成为不可改变的趋势。离你不远的隔壁王老二新开的一家店肯定要分流你的顾客，这是板上钉钉的事情。如果非常要找出一句话去做竞争的分析的话我觉得应该是毛先生战略思维中一句经典之作：敌进我退，敌驻我扰，敌疲我打，敌退我追。这十六字的方针显然是针对竞争对手的“外向型”思维，我想门店更多的应该进入如下的“内向型”自我救赎。
竞争的年代并不缺乏合作的空间。硬件的拼杀显然已经进入红海，软件的完善才是王道。举个最简单不过的例子，在门店的营运梳理过程中圣熙咨询就发现很多门店在管理上存在着很多漏洞，责任人不明确，门店孤立的存在；活动方案太笼统，门店之间联动性太差；绩效考不明确，朝令夕改时有发生；培训系统碎片化，人员成长时间与空间的错乱交替；......等等，记得以前给大家分享过的一个数据是：“三五原则”，当有三家店的时候，你可以当做“门店”来运作，但是一旦超过三家店，达到“五家店”，甚至五家店以上的时候，一定要转变营运思路，不再是“门店”的管理思维在营运，必须且只能是按照“公司化”来运作。
那么对于门店来说，显然“公司化”的运作的起步和过程是极其痛苦的。为什么呢？简单的来说：在单店以及门店的起步阶段，所有的门店“事情”是一锅粥式的处理方式。胡子眉毛一把抓，逮到谁是谁，谁能办谁办，能者多劳。在此基础上养成了一些办事拖沓，权责不分，人员混乱，交叉感染的局面，一言以蔽之：没有养成一个良好的门店工作习惯。以此推进的工作造就的结果只能是：“你看着办”。那么在“公司化”的起步阶段，我们要做的首先就应该是做到：理清关系，养成习惯。
所谓的理清关系初级阶段指的就是：你是谁，你干嘛，你负责什么，你向谁汇报。
所谓的养成习惯初级阶段的案例可以理解为：
1，新员工入职应当具备的基本技能是什么？
2，顾客进店欢迎观临怎么说，货品陈列怎么做，产品试吃怎么推荐等等。
这些习惯的初级阶段我不需要你问为什么，因为在这个段位上，你只需要“听话照做”就可以。养成一种条件反射式的习惯。真正的养成“不以物喜不以己悲”，风吹不变雷打不动，执行到位不变形的“技法”。
......
第二个“敌人”是顾客，这个比喻在这里可能不是太恰当，也不想做过多的赘述。因为我们的口号已经喊的震天响：顾客是上帝，顾客是我们的衣食父母，我们对待顾客要想亲人一样，顾客是门店的保障，打开门两扇，笑迎八方客......也许这只是而且仅仅是个“口号”而已，有几家门店的服务人员和销售人员能发自肺腑来自内心的去理解，去践行，答案是少之又少。当然，这背后有各种各样的原因存在，在这里我们不做过多的辩解与相互撕逼。针对这一点，我们不妨结合当下一些其他行业的门店思考如下几个情况，或许有所启示。
● 为什么家庭影院一度使得大家都在回家看电影，而后来随着电影院线的升级换代，大家又回到了影城？
● 为什么卡拉OK曾经风靡一时，但是现在大家还经常去KTV娱乐？
● 为什么明明家里有电脑，可孩子还是喜欢去网吧打游戏？
● 为什么家庭主妇一边在家贴着面膜，一边还相约闺蜜去美容院？
● 为什么家里有全套的高档厨房家电，大家还是很喜欢在外吃饭？
● 为什么很多人知道书店的图书比网店贵，但是还要去书店？
如果说，看电影，卡拉OK，玩电脑，贴面膜，等等这些行为是消费者随着物质生活越来越丰腴的物质需求的话，那么显然，案例的后半句话揭示的则是在基本的物质需求之上，还要有社交需求和体验需求。正可谓是：“衣食足而知荣辱，仓廪实而知礼节”。
伴随着互联网越来越普及和发到的今天，互联网对实体门店是产生了一些影响，传统的门店业务受到了很大的影响。目前，传统意义的门店也在转型和互联网化，判断谁的生死言之过早。我认为，在当前社会里，因为客户的购买方式或者行为是传统的，所以服务这类客户的企业也是传统的。即使你在线下的门店销售游戏点卡和充值卡，安装客户端软件服务。当客户购买方式变了，企业也就变现代了。比如你在网上卖臭豆腐，客户是用手机端下单买煎饼果子，这个企业也是现代的零售企业。
其实传统和现代的观点不是决定门店是否能够生存的根本，不论门店是在售卖商品还是在售卖服务，不管是开门迎客还是送货上门，不管是自助售卖还是人工服务，门店只会随着消费者的变化而变化，其经营模式也是随着消费者的需求而改变，不变的门店是难以生存下去的。
未来门店的趋势：人无我有，人有我优，人优我变。
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