任何一个行业的发展都逃不开历史的积累和市场的不断检验。烘焙发展亦是如此。作为大食品行业当中的一个分支机构，早已千树万数梨花开边大江南北。如果非要用一句话概括当今的烘焙市场和烘焙门店与以往的区别是什么？那无疑就是：产业的升级，市场的发展，门店需要更加精细化的管理和科学化的统筹。显然不管是精细化的管理还是科学化的统筹，都离不开人的支持和团队的发展。
团队需要发展，就需要新鲜血液的不断输入和新秀人才的不断引进。纵观整个经济社会的发展和无数公司的成王败寇，永远无法逃脱的宿命是人的管理。如果说历史研究的是人的发展，政治研究的是人的关系，那么管理显然综合了目前你所能触及的各个学科的综合。不仅要研究人的发展，人的关系，还要研究人的未来与团队的未来。
这个命题是个庞大的命题，这个问题也是无数先贤哲人为之困扰并常变常新的命题。“闻道有先后，术业有专攻”，在有限的时间和有限的范围之内，提升人的生产力无疑需要从专项技能下手。有人说，企业发展；有人说，公司愿景；有人说人本需求；有人说激励绩效；......有人说的太多，我们都在自觉或者不自觉的过程中或多或少都要涉及和猎取。
公司作为目前社会经济中存在的一个固有的形态，其实，关注人本技能的发展显然是基础中的基础。这里所谓人本技能的提出，无非就是其人其岗位其职责的匹配度。至于上述的形而上的东西充其量也只是个补充。因为“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”。实实在在的有助于员工的工作技能的提升从某种意义上来说，其实就是最好的福利。
父母在，不远游，游必有方。
门店在，不瞎整，整必有效。
中国人做生意自古以来的话题是同行是冤家，是死敌，是竞争对手。心胸宽者，眼光远者，共同铸就一段市场佳话，嘴上喊着合作共赢，暗地里隐隐使劲；心胸窄者，目光短者，欲制对手与死地而后快。
放眼如今，资源垄断性的生意那是国家在做，是极少数的有背景有资源的寡头在操控。写到这里想到电影《老炮儿》里的一句话：“你们小老百姓过好自己的日子就行了，有些事不是你们能明白的......”。是的，这是不争的事实。有些该你挣的钱，你一定要锱铢必较，一分一厘都不少的努力的挣回来，有些不该你挣的钱，想必你使出九牛二虎之力最终落得竹篮子打水一场空也是情理之中。
就当下相对公开的市场环境和资源而言，打开门两扇，恭迎四方客。大多数门店的起点是一样的。同时起步的竞争对手的格局查不了多少，为什么有的人做了起来，有的人没有做起来？非要找出各种原因想必是一句话：从小米加步枪打天下的时代过度到今天激光制导高科技武器横行天下的年代，有的人顺应了跟上了市场发展的步伐；有的人违背了落后了市场发展的脚步，归根结底一句话：老板的观念和思路。仅此而已！
不识庐山真面目，只缘身在此山中
花花世界，光怪陆离；千百门店，各色各异。行色匆匆的不仅是门店过客，还是探寻彼此门店差距的老板。百花齐放，百家争鸣；千百门店，迭代频仍。挖空心思的不单单是你一家门店，还有在路上的后来居上者。
满园春色关不住，一枝红杏出墙来。老板的心思生怕是明显的意图，被人揣度了去。其实欲盖弥彰不过是短暂的相知。走南闯北阅万千门店，东西交错看万家灯火。夜深人静的时候在自己的门店深深的思索：改还是不改，学还是不学？这是个问题！
都说人有两种命，要么是大富大贵，要么是穷苦一生；其实人的两种命应该是要么去革命，要么被革命！门店亦是如此。不过在革命和被革命的徘徊之间很多人迷失在“不识庐山真面目，只缘身在此山中”的谶语之中。
最好的根据地就是自己的门店，最好的革命就是依托自己根据地的革命，星火燎原本来就是点滴串联的结果。尊重自己的门店才是最好的改革。因为，冰冻三尺非一日之寒，水滴石穿非一日之功！
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