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烘焙连锁门店销售基础硬功夫大结局:实用性的成交技巧

烘焙连锁门店销售基础硬功夫大结局:实用性的成交技巧 上海圣熙品牌策划设计运营
2020-03-18
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概要内容:

1,门店型销售是个不断松弛和放松的过程
2,掌握两种销售心理演绎万千门店实用销售技巧
3,销售场景重现,一句话完成销售
用听的更过瘾
分享人背景:

分享内容:

一,销售是个不断释放和松弛的过程。

绝大部分人在一生中时间是出于松懈的状态,而达不到80%的努力程度,这才有了逆袭这样的说法,而我们在门店做销售的时候,我们需要“紧张有序的自我松懈”,这和平时的紧张完全不一样。如果说平时的紧张是因为是因为人而产生的,那么在门店里的紧张可能是由于业绩造成的,越是这样,反而要越松弛,因为只有你放松了,顾客才能放松。

二,两种销售心里

有关销售人员的销售心里和顾客的销售心里研究的书籍有很多,这样的书籍的作者一般都是西方的作者比较多,老外喜欢研究这些玩意,和思维方式有关,中国人更感性,不太容易用理性的思维去剖析这些我们司空见惯的现场,比如以前看过一本书说的是老外研究人为什么会微笑,微笑的时候需要调动面部多少块肌肉......等等。其实在我们门店里做销售的时候不仅仅是要察言观色,更要洞察顾客细枝末节不经意的行为以及看似不经意的“闲言碎语”。做销售的多少懂点心理学,虽然你平时可能就是这么做的,只不过你不知道这背后的原因罢了。

1、同理心销售技巧。这个建筑在顾客的认知的基础上,还是那句话,王婆卖瓜自卖自夸是没有站立在同理心的基础上,而是要做到“王婆卖瓜,自卖他夸”,学会用顾客的话去回答顾客。因为顾客的认知是建立在“自以为是”的基础上,而不是需要你的“教育"和“引导”。

这个蛋糕很好吃VS这个蛋糕我们家的孩子也很喜欢吃

这个面包很好吃VS这个面包对面小区的阿姨每天都要过来买

自己品一品类似的所谓的销售话术,这是啥话术啊?其实这都是最基础的我们日常生活的经验和积累罢了,只不过有些人用心,有些人不用心罢了。说到这里,我们分享一下第二个销售心里。

2、从众心理。如果说同理心是“将心比心”的基础阶段,那个从众心理则是不仅仅要“将心比心”而且更要学会用别人的心点亮自己销售的镜子,然后让顾客过来“对照”一下就可以了。

南京路上,艳阳高照,人头攒动,摩肩接踵,熙来攘往,各色人等逛的不亦乐乎。

突然前面有个人不动了,仰头定定的看着右上方45度的方向,1分钟过去了,2分钟过去了,时间的不断流逝,人头聚集的越来越多,不断有人加入这个队伍,里三层,外三层,全部保持同一个姿势,就好像一颗颗迎着太阳的向日葵不瞬间生长。

此刻最外面有个人实在憋不住了,问了一句:这是干嘛呢都是?最一开始仰头看天的那个人说了一句:“我留鼻血了......”

全国的餐厅你会发现有一个共同的特点就是越是生意好的,生意越好,简直车水马龙,门庭若市;生意差的那简直是门可罗雀,冷冷清清。就像《圣经》里的说的那样:凡有的,还要加给他,叫他有余;凡没有的,连他所有的也要夺去。记得前两年去成都讲课待了有一周左右的时间,成都当地有个火锅品牌叫大龙燚火锅(成都大街小巷都是火锅,这个并不是什么新鲜事),可是这家店给我的印象太深了,当时外面下着淅淅沥沥的小雨,客人撑着伞在排队......

说到这里我们多说一句:商家排队的原因万万千,商家让消费者排队的方法万万千,但终极一点,如果前面没有人,是不会有人排队的,就像以前和大家分享的一样,排队有“技巧型排队”和“心里型排队”一样,排队最大的成就感不是你前面有多少人,而是你回眸一魔性一笑的时候发现后面一字长蛇阵,无边无际......

消费者都害怕上当受骗,其实最怕还不是上当受骗,而是害怕上当受骗的就自己一个人,如果前面还有很多人,就像排队一样,就想看天一样,“前面还有很多人,反正不止我一个,怕生么呢?”,这也许才是消费者最真实的“从众心理画外音”。

3、综上所述,不管是同理心也好,还是从众心理也罢,最核心的一点就是:

①用消费者的认知去验证他的认知,尊重消费者事实认知;

②用已经消费的消费者的语言去回答顾客此刻的提问;

③用已经产生购买行为的消费者的动作去打动犹豫不决的消费者。

三,门店销售场景模拟“拷问”及部分小技巧
1、一个品类的面包在货柜里只剩下一个的时候
2、顾客来订蛋糕上来就问你乳脂肪蛋糕和植脂蛋糕的区别的时候
3、客人一遍看着产品一遍自言自语:“没什么可选”的时候
4、现烤的师傅从后场把整盘的面包端出来的时候
5、收银员在收顾客钱的时候
6、顾客在犹豫不决是否要充值的时候
......
以上只是简单的列举出门店种种的“关键时刻”,在此系列的第一讲,开篇我们就和大家分享了销售的关键时刻其实只有15秒左右的时间,如何在电光火石间一句话打动顾客,我们举几个例子供大家参考

话术技巧一:产品新品上市,引进新产品的话术:

“先生你好,这是我们门店刚上市的新品,我来给你推荐。”

“先生,你好,这款新产品是我们师傅最新研制的,很适合你们白领上班一族”

“小姐,眼光不错哦,这款是我们今天店长推荐的新款,非常适合你们爱美保养的女士,你不妨试吃,感受一下。”

以上的话术能让客户很舒服,多半站在客户的角度思考问题,从客户的角度为客户着想。

话术技巧二:微笑,夸奖的话术

夸奖在话术中是效果很好的话术之一

小姐,你真有口福,你购买的这款是我们门店的大师傅刚刚推出的新款产品。适当的夸奖会让客户很开心,对自己有成就感,夸奖客户的其他地方也可以,气质,衣服,首饰,穿着打扮。顾客喜欢花钱花在开心良好的购物环境。

话术技巧三:活动优惠

“先生,现在新品上市期间,购买的优惠力度很大哦,现在购买最实惠。”

“先生,现在我们门店搞活动做促销,现在是购买最划算的时候”

适当给客户感觉让利,得利受惠的营销气氛。客户不喜欢便宜,喜欢的是占便宜的感觉。

话术技巧四:制造”紧迫感“

制造活动的时效性和珍稀,物以稀为贵。顾客爱的产品,要懂得制造千载难逢的效果,让顾客珍惜这难得的机会,制造失落感的话术:新款上市促销的时间就在这2天,过了就恢复原价,所以现在是购买最划算的时候,节省下来的钱,还能卖其他别的产品,多好!

话术技巧五:制造爆款

客户对某款产品犹豫不决的时候,我们应该渲染爆款热销的气氛,话术是:

100这款新品特好卖,一上来,就被抢空了。

纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行,练习吧。


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TEL:18621560810


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