听.见不一样
不知从几何时有了私房烘焙这样的说法，可能是由来已久，但是不管怎么说，这样的提法和叫法有着深刻的市场烙印和行业发展的轨迹。
最早一批爱好烘焙却有苦于没有资金支持和店面支撑的一批烘焙爱好者，开始试着从标准的“家庭作坊”开始锤炼自己的甜蜜梦想。
日复一日，年复一年，就像你微信里的朋友圈，谁还没有几个专门在朋友圈里卖蛋糕的？
寒来暑往，春去秋来，就像你的所在的社区一样，一不小心总会发现有那么一家做私房烘焙的。
时至今日，私房烘焙的概念已经变的平淡无奇，平常而又普及。
见过很多有从私房里开始走向“公房”的，从当初的一遇空间走到市场的广阔天地；也见过一些烘焙连锁品牌开始打造属于自己的所谓的“私房高端品牌”的。不管于“公”于“私”，私房烘焙偏于“私”这一个字。
私，是秘而不宣的场景。
私，是藏而不露的感觉。
私，是好奇探索的心理。
私，是专人定制的雅致。
凡此种种，如何准确的制造个性的热点话题，引爆自己的小圈子；如何打造专属自己的“私品”烙印的产品，则成为了绝大多数私房烘焙生存的关键和发展持之以恒的命脉。君不见所谓的网红烘焙产品和偶尔在朋友圈惊鸿一瞥的产品，绝大多数出自私房之手，熟稔于心的营销打法和点对点的精准推送，消费者猎奇的心理和晒单个性的好奇，当这些因素聚焦于一个看似“虚无缥缈”的门店和一款“玄之又玄”的产品的时候，跟风自然而来，引爆口碑铺天盖地。
当然从另外一个层面上来说，烘焙行业的供应链的局限性和烘焙连锁门店出品的标准化决定了烘焙连锁门店营销的系统性，运营管理的科学性，产品出品的标准化。所以这也就是我们这几年为什么能够看到又越来越多的个性的烘焙品牌和单店的烘焙品牌在某个区域能够迅速的蹿红且保持高热度、强流量的原因所在。
不管是何种原因，不管是何种情况，私房烘焙作为烘焙大环境当中的一个特立独行的存在，我们必须重新审视这样的一种业态给整体烘焙发展所带来的独特视角和独立思考。
烘焙本潮流，现如今审美的多样性，消费热点轮转迭代比任何一个时代都要快的当下。“船小好调动”的私房烘焙从很多方面确实值得传统的烘焙门店借鉴和思考。
今天呈现的这个案例，设计起于“私”，落在却在于市场。我们一直坚信：烘焙是个时尚潮流的行业。然后时尚潮流的解读却不仅仅是跟风市场的热点和随波逐流的人云亦云。
有时候，需要褪去时尚的外衣，繁华落尽，古朴则能自然。
有时候，因循守旧的行业思维，笨拙前行，挖掘品牌内涵。
道狭草木长，夕露沾我衣。
衣沾不足惜，但使愿无违。
结庐在人境，而无车马喧。
问君何能尔？心远地自偏。
采菊东篱下，悠然见南山。
山气日夕佳，飞鸟相与还。
此中有真意，欲辨已忘言。
误落尘网中，一去三十年。
羁鸟恋旧林，池鱼思故渊。
开荒南野际，守拙归园田。
初与君别时，不谓行当久。
未言心未醉，不在接杯酒。
兰枯柳亦衰，遂令此言负。
多谢诸少年，相知不忠厚。
意气倾人命，离隔复何有？
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